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Con variadas experiencias en empresas del país, 24 estudiantes de Ingeniería Agroindustrial e Ingeniería en Alimentos se presentaron frente a evaluadores, académicos y compañeros del Departamento de Agroindustrias.

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La práctica profesional es parte de la formación obligatoria de los estudiantes de Ingeniería Agroindustrial e Ingeniería en Alimentos de la Universidad de Concepción yesta vez fueron realizadas en diversas instituciones del país como el Frigorífico Osorno, Carnes Ñuble, Municipalidad de Chillán, Nestlé y Ariztia entre otras.

Al respecto, Pedro Melín, académico del Departamento de Agroindustrias comenta: “El hacer esta presentación de la experiencia de práctica nos muestra, tanto al estudiante como a los académicos, el nivel de calidad adquirido en el procesoformativo y la posición en la que se encuentra el estudiante para enfrentar el ritmo de trabajo y por ende, las exigencias, que implican el integrarse a una empresa” y agrega: “Institucionalmente genera una base de datos que permite establecer formas de verificación de que el proceso está siendo controlado, verificado, contralado, seguido y evaluado, lo que nos sirve para acreditación de lacarrera y para sostener y mejorar nuestra vinculación con el medio”.

Respecto a la experiencia de práctica, Sergio Aqueveque, Estudiante de Ingeniería Agroindustrial comentó: “Todos nos vamos desarrollando en distintas áreas y vamos tomando las prácticas de acuerdo a nuestra especialidad, entonces esta experiencia nos ayuda en esa especialización. Ahora, mi experiencia en Ariztia, en Santiago, fuemuy buena porque me acogieron bien e incluso me ofrecieron trabajo, pero aún me faltan actividades para terminar la carrera”, comentó.

Primer semestre 2011, me correspondió realizar práctica profesional. Asustada por no tener contacto con ningún establecimiento en la ciudad de La Serena, un día de marzo acudí a la oficina de la supervisora de prácticas a plantearle mi situación. Revisa unacarpeta y me dice "¿Te gustaría ir al Liceo de Hombres?". Yo sabía que ya no era exclusivamente de hombres, puesto que hacía un par de años había comenzado a recibir niñas en sus aulas, aunque éstas aún no llegaban a ser mayoría. Pensé un par de segundos la propuesta, y acepté. Sería todo un desafío puesto que si bien ya había realizado otras prácticas anteriormente, me faltaba experiencia con varonesadolescentes. Qué mejor que un liceo que por más de cien años sólo había recibido varones...

Días después de esa visita a la supervisora, hubo una reunión con todos los practicantes de mi carrera, donde me entregaron una carta para ir a dejar al establecimiento. Recuerdo haber ido ese mismo día. Entregué la carta y ya nada podía hacer, me había embarcado en una gran empresa: realizar mipráctica profesional en un liceo municipal de La Serena con 190 años de tradición y que tenía entre sus alumnos a más hombres que mujeres.

El lunes siguiente conocí a quien sería mi profesora guía durante los meses que durara la práctica. Yo la ubicaba porque había salido hacía pocos años de la carrera, aunque nunca había hablado con ella. Muy amablemente, me dejó elegir al curso que yo quisiera entreterceros y cuartos medios. Elegí en primera instancia al Tercero B. Al otro día, me presenté al que sería mi primer día como practicante, sin embargo se presentó una situación algo confusa, y mi profesora decidió cambiarme el curso... La práctica profesional de mi carrera y de todas las pedagogías de la ULS implica dos prácticas en una: la práctica de especialidad, en mi caso, Historia yGeografía, y la práctica de Orientación, que es algo así como una jefatura de curso. Dada esta situación, mi profesora me ofreció realizar ambas prácticas con su curso, el Tercero A. En Historia ellos ya habían tenido varios practicantes, desde primero medio, pero en Orientación mi profesora estaba haciendo una gran excepción ya que por primera vez tendrían practicante. De inmediato se convirtió todo en...