Ostiones al tapesco y el mole
Páginas: 3 (552 palabras)
Publicado: 28 de junio de 2011
Platillos de Mariscos
Ostiones al tapesco
Villa Puerto Ceiba Es una población que se utilizó como puerto de cabotaje para introducir mercancías a Paraíso, Comalcalco y otras poblacionescercanas, cuando sólo por vía marítima podía comunicarse Tabasco con el resto del país. Posee gran belleza natural y cuenta con una variada cocina a base de mariscos y pescados; entre estos platillosdestacan sus exquisitos "ostiones al tapesco", original manera de cocerlos en su concha, con leña a fuego indirecto, lo que les brinda un rico sabor ahumado.
El municipio de Paraíso se localiza en laregión de la Chontalpa, y tiene como cabecera municipal a la ciudad de Paraíso, la que se ubicada al norte del estado, entre los paralelos 18° 27’, de latitud norte. y 93° 32’ de longitud oeste.Dentro de la gastronomía típica de Paraíso destacan los siguientes alimentos: Ostión en escabeche y ahumado al tapesco; chirmole de cangrejo; jaiba rellena; iguana adobada; jaiba en chilpachole, caldo demariscos, librillo en verde, hicotea en sangre, pejelagarto en rojo ó verde y asado, así como en tamalitos; camarones en chilpachole verde, torta, ensalada y cocktail; mojarra en poxe, fritas, asadas,sudadas, y en caldo; guao asado, en sangre, verde, relleno de camarón o mariscos, etc.
Parador Turístico “Puerto Ceiba” Ofrece paseos en lancha, juegos infantiles, gastronomía típica yespecialidades en pescados y mariscos, donde disfrutará de un excelente día con su familia.
Ostiones Don Lacho, preparada por decadas por la familia Perez, una formula secreta de Don Nicolas, este es el linkhttp://lavozdelpuerto.blogspot.com/2008/02/ostiones-don-lacho-sabor-y-tradicin.html
Y este es el que no puede faltar EL MOLE
En San Pedro Atocpan en Mexico se lleva a cabo una feria del Mole y portradicion ese platillo es tan famoso ahi como en Puebla, donde tambien el mole es parte principal de la gastronomia de ese Estado, Estoy tratando de investigar cuando es para este año.
La Feria...
Ostiones al tapesco
Villa Puerto Ceiba Es una población que se utilizó como puerto de cabotaje para introducir mercancías a Paraíso, Comalcalco y otras poblacionescercanas, cuando sólo por vía marítima podía comunicarse Tabasco con el resto del país. Posee gran belleza natural y cuenta con una variada cocina a base de mariscos y pescados; entre estos platillosdestacan sus exquisitos "ostiones al tapesco", original manera de cocerlos en su concha, con leña a fuego indirecto, lo que les brinda un rico sabor ahumado.
El municipio de Paraíso se localiza en laregión de la Chontalpa, y tiene como cabecera municipal a la ciudad de Paraíso, la que se ubicada al norte del estado, entre los paralelos 18° 27’, de latitud norte. y 93° 32’ de longitud oeste.Dentro de la gastronomía típica de Paraíso destacan los siguientes alimentos: Ostión en escabeche y ahumado al tapesco; chirmole de cangrejo; jaiba rellena; iguana adobada; jaiba en chilpachole, caldo demariscos, librillo en verde, hicotea en sangre, pejelagarto en rojo ó verde y asado, así como en tamalitos; camarones en chilpachole verde, torta, ensalada y cocktail; mojarra en poxe, fritas, asadas,sudadas, y en caldo; guao asado, en sangre, verde, relleno de camarón o mariscos, etc.
Parador Turístico “Puerto Ceiba” Ofrece paseos en lancha, juegos infantiles, gastronomía típica yespecialidades en pescados y mariscos, donde disfrutará de un excelente día con su familia.
Ostiones Don Lacho, preparada por decadas por la familia Perez, una formula secreta de Don Nicolas, este es el linkhttp://lavozdelpuerto.blogspot.com/2008/02/ostiones-don-lacho-sabor-y-tradicin.html
Y este es el que no puede faltar EL MOLE
En San Pedro Atocpan en Mexico se lleva a cabo una feria del Mole y portradicion ese platillo es tan famoso ahi como en Puebla, donde tambien el mole es parte principal de la gastronomia de ese Estado, Estoy tratando de investigar cuando es para este año.
La Feria...
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