Pacam

PACAM

DESCRIPCIÓN DEL PROGRAMA
INTRODUCCION
En los últimos años han habido significativos cambios demográficos y sociales en el país. Chile está viviendo un acelerado proceso de envejecimiento poblacional. Los mayores de 70 años representan actualmente el 4,4% de la población nacional (más de 650 mil personas), proporción que aumentará a 8,2% el año 2025 (aproximadamente 1,6 millones).Existe también un aumento de la expectativa de vida al nacer, superando los 72 y 78 años para hombres y mujeres respectivamente en las cohortes actuales de recién nacidos.
El aumento de la expectativa de vida constituye sin duda un importante logro social y es un reflejo del grado de desarrollo de una comunidad. Plantea sin embargo diversos desafíos desde un punto de vista social, laboral,previsional, de salud y nutricional. En nuestro medio los adultos mayores no se les asigna un rol bien definido. Existen valoraciones negativas sobre la vejez y con frecuencia se excluye al senescente de la solución de sus propios problemas, lo que determina una percepción de poder nula en este grupo.
No menos importantes son los problemas económicos. La CASEN 96 demostró que existen en el país 162 miladultos mayores en situación de pobreza y 35 mil en indigencia, con ingresos inferiores al costo de una canasta básica de alimentos. El 10,8% de los adultos mayores es pobre, proporción que supera el 15% en varias regiones del país. Más del 75% de esta población se encuentra inactiva desde el punto de vista económico, lo que limita su capacidad de compra y la calidad de la alimentación. Laalimentación también se ve influenciada por alteraciones del gusto y olfato, problemas de masticación y deglución, intolerancia a alimentos específicos, dificultades para adquirir y preparar la comida por disminución funcional, anorexia por depresión o soledad y por la presencia de patologías asociadas.
Una encuesta realizada por la Secretaría Regional Ministerial de Salud de la Región Metropolitana estudiólas características alimentarias en muestra representativa de mayores de 65 años de las comunas más pobres de Santiago. Los resultados demostraron una mediana de consumo de energía y proteínas de 1.438 Kcal y 53,9 g en hombres y 1.118 y Kcal y 37,7 g en mujeres respectivamente, muy por debajo de las recomendaciones internacionales. Una alta proporción de la muestra presentó una bajo consumo deenergía, proteínas, calcio, zinc, vitamina A y vitamina C entre otros nutrientes. El estudio concluyó que la alimentación del adulto mayor pobre presenta marcadas deficiencias y que es necesario desarrollar modelos de intervención, focalizados a los grupos más pobres, para mejorar esta situación.
Estos antecedentes llevaron al Ministerio de Salud a desarrollar un Programa de AlimentaciónComplementaria para el Adulto Mayor (PACAM)
MANUAL DEL PROGRAMA DE ALIMENTACION COMPLEMENTARIA DEL ADULTO MAYOR 6

I. CONSIDERACIONES PROGRAMATICAS PARA LA IMPLEMENTACION DEL PROGRAMA DE SALUD DEL ADULTO MAYOR.
I.1 DEFINICIÓN
El PACAM es un conjunto de actividades de apoyo alimentario-nutricional de carácter preventivo y curativo, a través de las cuales se distribuye un alimento fortificado conmicronutrientes a los adultos mayores, en los Establecimientos de Atención Primaria del Sistema Nacional de Servicios de Salud.
I.2.. PROPÓSITO
Contribuir a mantener o mejorar el estado nutricional y la funcionalidad del Adulto Mayor a fin de mejorar su calidad de vida
I.3. OBJETIVOS
♦ Entregar un complemento alimentario a las personas de 70 años y más y a los mayores de 65 años que estén entratamiento de TBC en los establecimientos de APS.
♦ Contribuir a prevenir y tratar las carencias nutricionales del adulto mayor.
♦ Contribuir a mantener o mejorar la funcionalidad física y síquica del adulto mayor
♦ Mejorar la detección y control de factores de riesgo de perdida de funcionalidad.
♦ Incentivar una mayor adherencia a las actividades del Programa de Salud del Adulto Mayor
♦ Promover...