Panaderia

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OJOS DE BUEY
NUMERO | CANTIDAD | NOMBRE |
1.- | 700 GRAMOS | MANTECA |
1.- | 1,200 KILOGRAMOS | HARINA |
1.- | 700 MILILITROS | AGUA |
1.- | 10 GRAMOS | SAL |

NOTA: UNA BOLA DEBE DEPESAR APROXIMANDAMENTE 100 GR SE LE DA TRES BUELTAS Y A LA TERCERA SE HACE UN POCO MAS ANCHO PARA QUE QUEDE LARGO SE USA BASTANTE HARINA PARA QUE NO SE PEGUE
AL TERMINAR SE RETIRA EL EXESO DE HARINA CONUNA BROCHA Y SE EMBARNISA CON ACEITE DE LES PONE AZUCAR Y SE PARTEN EN DOS SE FORMAN Y SE PONEN UNO Y UNO LA AZUCAR VA DE EL LADO DE A FUERA.

PASTA PARA FILLETE
NUMERO | CANTIDAD | NOMBRE |1.- | 3 KILOS | HARINA |
1.- | 50 GRAMOS | SAL |
1.- | 1 CUCHARADA | |
1.- | 1, 500 MILILITROS | AGUA |
1.- | 250 GRAMOS | MANTEQUILLA |

NOTA: SE INCORPORA TODO JUNTO Y SE LE DAN 4 BUELTASPIEDRAS
NUMERO | CANTIDAD | NOMBRE |
1.- | 2, 500 KILOGRAMOS | PAN MOLIDO |
1.- | 1 KILO | HARINA |
1.- | 2 KILOS | AZUCAR |
1.- | 2, 500 MILILITROS | AGUA |
1.- | 1 KILO | MANTECA |1.- | 30 GRAMOS | ROYAL |
1.- | 10 GRAMOS | CARBONATO |

BISQUETT
NUMERO | CANTIDAD | NOMBRE |
1.- | 4 KILOS | HARINA |
1.- | 1, 200 KILOGRAMOS | UNTARELA |
1.- | 1, 200 KILOGRAMOS |AZUCAR |
1.- | 200 GRAMOS | LEVADURA |
1.- | 200 GRAMOS | ROYAL |
1.- | 60 GRAMOS | SAL |
2.- | 1 LITRO | HUEVO |
2.- | 1 LITRO | AGUA O LECHE |

NOTA: NOTA SE LE PONE COLOR Y SABORMANTECADAS
NUMERO | CANTIDAD | NOMBRE |
1.- | 2, 800 KILOGRAMOS | HUEVO |
1.- | 3, 200 KILOGRAMOS | AZUCAR |
2.- | 4 KILOS | HARINA |
2.- | 200 GRAMOS | LEVADURA |
2.- | 200GRAMOS | ROYAL |3.- | 1 LITRO | AGUA O LECHE |
4.- | 2, 800 MILILITROS | ACEITE |

NOTA: SE LE PONE SABORIZANTE Y COLORANTE

POLVORONES
NUMERO | CANTIDAD | NOMBRE |
1.- | 2 KILOS | MANTECA |
1.- | 2, 500KILOGRAMOS | AZUCAR |
2.- | 300 MILILITROS | HUEVO |
3.- | 3, 400 KILOGRAMOS | HARINA |
3.- | 40 GRAMOS | ROYAL |
3.- | 60 GRAMOS | BICARBONATO |

NOTA: EL HUEVO SE VA INCOOPORANDO POCO A...
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