Pancreas

Secreción Pancreática
El páncreas en un órgano doble, tiene una función exocrina y una función endocrina.  Vierte su contenido al duodeno, llegando a la Ampolla de Waterpasando por el conducto de Oddi. Posee una seria de punteado llamado islotes de Langerhans, encargados de la secreción hormonal secretan: 

• Células beta: productoras de insulina.• Células alfa: productoras de glucagón.
• Células gamma: productoras de somastostatina, éstas tienen que ver con la regulación de los hidratos de carbono en el organismo.El resto del páncreas es exocrino, produce una secreción diaria de un 1,5 litro de jugo pancreático. Los componentes de la secreción son:

• Líquido rico en bicarbonatos,alcalino cuya función en neutralizar al quimo ácido que proviene del estómago; el bicarbonato varía en función de la acidez.
• Iones de cloro y potasio.
• Enzimas como la amilasapancreática.
Intervienen en la digestión de los hidratos de carbono, también poseen lipasas pancreáticas que intervienen en la digestión de las grasas, y también proteasas que seliberan de forma inactiva como el tripsinógeno y el quimiotripsinégino, liberados al duodeno en donde se activan. El tripsinógeno se transforma en tripsina de forma activa, pormedio de una enteropeptidosa intestinal; y la tripsina transforma al quimiotripsinógeno en quimiotepsina. 

Estas se activan en el duodeno, porque si esto ocurriera en elpáncreas podrían actuar sobre las propias proteínas del organismo, produciendo una pancreatitis. Incluso el páncreas secreta un inhibidor de la tripsina para evitar la activación de latripsina dentro el páncreas. También libera nucleasa que intervienen en la degradación de los ácidos nucleicos, transformándolos y liberando nucleótidos simples.