pancreas



Capítulo 1 Nutriología
La nutriología es la ciencia que estudia los procesos que nos permiten obtener, asimilar y utilizar los nutrientes que nos proporciona los alimentos.
La nutrición es la ingesta de alimentación en relación con las necesidades dietéticas del organismo.
La cantidad de energía que se libera cuando se queman nutrientes se mide en unidades llamadas calorías. Cuantas máscalorías tiene un alimento, más energía contiene.
El balance energético corporal es el resultante del equilibrio o ingesta de energía y el gasto o utilización de la misma.
Para saber cuántas calorías requiere el organismo depende de la actividad física que realice cada persona durante el día.
El estado nutricio, es el índice de masa corporal, identifica el grado de nutrición que tienes. Sufórmula es:
IMC= peso/(altura)2
El peso ideal para cada persona le permite estar en un estado nutricio adecuado y se calcula a partir de la complexión corporal.
Talla/circunferencia de la muñeca
Un elemento fundamental para mantener una dieta correcta es conocer los grupos de alimentos que deben combinarse para integrarla
Grupo 1. Frutas y verduras.
Formado por ñas hojas verdes y las frutas yverduras que son ricas en antioxidantes como las vitaminas “A” y “C”, además de fibra dietética.
Grupo 2. Granos y sus derivados.
Productos integrales como la avena, el trigo, el arroz, el mais, así como leguminosas que aportan fibra en una buena proporción a nuestro organismo.
Grupo 3. Productos de origen animal.
Son de alta concentración energética, tiene muchos micronutrientes, su cualidadconsiste en proporcionar proteínas que contienen amino-ácido esencial para el ser humano.
Grupo 4. Grasas y azucares
Aportan 9 calorías por gramo; se recomienda su consumo máximo de 25% de las calorías totales.
El plato del buen comer contempla cuatro puntos principales:
Incluir al menos un alimento de cada grupo en cada una de las tres comidas.
Comer la mayor variedad de alimentos posibles.Comer de acuerdo con las necesidades y condiciones. Ni de mas, ni de menos
Consumir lo menos posible de grasas, aceites, azucares y sal.
La jarra del buen beber.
El agua es un elemento fundamental en la vida. La hidratación depende el buen funcionamiento de tu organismo no solo importa cuánto liquido tomas sino la calidad del mismo.
La jarra del buen beber cuenta con 6 niveles que representanlas proporciones recomendadas para la población mexicana durante todo el día.
El nivel 1: Agua simple, es el nivel que cuenta con mas volumen de la jarra, representado por 6 a 8 vasos.
El nivel 2: Leche semidescremada y las bebidas de soya sin azúcar, prefieren la versión light, que representa un maximode 2 vasos, empezando a partir de dos años de edad.
El nivel 3: Te y café sin azúcar,representado por un máximo de 4 vasos.
El nivel 4: Bebidas no calóricas, endulzadas con educolorantes artificiales o sustitutos de azúcar, el consumo no debe de exceder los 2 vasos.
El nivel 5: Jugo de fruta 100% natural, leche entera, bebidas deportivas y bebidas alcohólicas representado por no mas de ½ vaso porque contienen altas cantidades de grasa o azúcar.
El nivel 6: Refrescos concentrados dejugos y otras beidas altas en azucares representadas por 0 vasos.






Capítulo 2. Coordinación
La coordinación es la capacidad neuromuscular para movilizar las diferentes masas musculares de manera seleccionada y ordenada.
La coordinación es fundamental para el funcionamiento del organismo humano, pues todos los sistemas que lo constituyen actúan sincronizada mente para conseguirun funcionamiento eficaz fluido con el mínimo esfuerzo.
La coordinación se presenta en dos niveles de trabajo neuromuscular:
Coordinación general o gruesa: es involucrada en aquellos movimientos y acciones que requiere el conjunto de todo el cuerpo o gran parte de él.
Coordinación especial o fina: Esta se efectua cuando se despliega una precisión máxima de movimientos muy especializados...