panela

Informe Preliminar
RESULTADOS 2012 Semestre A
PRODUCCIÓN Y PRECIOS DE LA PANELA

FEDERACIÓN NACIONAL DE PRODUCTORES DE PANELA
(FEDEPANELA) - MINISTERIO DE AGRICULTURA Y
DESARROLLO RURAL – CORPORACIÓN COLOMBIA
INTERNACIONAL

SISTEMA DE INFORMACIÓN DE LA OFERTA AGROPECUARIA DE
COLOMBIA

Bogotá D.C., Agosto de 2012

RESULTADOS 2012 SEMESTRE A

PRODUCCION Y PRECIOS DE LA PANELA.Para el Semestre A de 2012, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural MADR, a través de la
Corporación Colombia Internacional CCI, y en trabajo conjunto con la Federación Nacional de
Productores de Panela FEDEPANELA, han venido desarrollando la investigación de producción y
precios de panela pagados al productor en 6 zonas del país: Cundinamarca, Huila, Antioquia,
Nariño y La Hoya del RíoSuarez, conformada por los departamentos Boyacá y Santander.
1. Aspectos Metodológicos.
A continuación se presentan los resultados preliminares al informe final correspondientes a la
encuesta realizada para el primero y segundo trimestre del 2012 de Producción de Panela en
Trapiche y Precio Pagado al Productor. El Marco del estudio está conformado por 11.472
trapiches, de los cuales setomaron 5.808 trapiches como el universo de estudio y de estos se
seleccionó mediante un muestreo probabilístico estratificado, 672 trapiches para el primer
semestre, equivalente al 11% de participación con respecto al total. El levantamiento de la
información fue realizado mediante entrevista directa a los productores durante los meses de Junio
y Julio.
Cuadro 1. Diseño de la Muestra.Porcentaje de Participación en la Encuesta por
Departamento
No. De
Departamento
% Participación
Trapiches
Antioquia
85
13%
Boyacá
39
6%
Cundinamarca
325
48%
Huila
123
18%
Nariño
27
4%
Santander
73
11%
Total
672
100%
Fuente: Encuesta Nacional de Producción de Panela en Trapiche y Precio Pagado al Productor. Sem. A 2012.
MADR - FEDEPANELA - CCI.

RESULTADOS

En el primersemestre de 2012 la producción de panela en los departamentos objeto de estudio, fue de
213.187 Toneladas, destacándose la producción en la Hoya del Río Suarez (Boyacá y Santander) con
122.066 toneladas, aportando el 57% del total de la producción de los departamentos encuestados.
Seguidos de Cundinamarca con el 17%, Antioquia aporto el 13%y el 12% restante lo aportaron Huila y
Nariño con 6% cadauno. Cuadro 2. Producción de Panela en toneladas Semestre A 2.012.

Departamento
Antioquia
Boyaca
Cundinamarca
Huila
Nariño
Santander
Hoya del Río Suarez
Total

Producción Panela Toneladas 2012 Sem. A
Enero
Febrero
Marzo
Abril
4.400
4.588
4.552
4.652
3.187
2.615
2.483
2.628
6.206
6.131
5.922
5.938
1.735
2.239
2.260
2.528
2.562
2.515
2.039
2.514
18.818
17.72318.042
17.284
22.006
20.338
20.526
19.911
36.909
35.810
35.299
35.543

Mayo
4.932
2.341
6.336
2.228
1.667
17.748
20.089
35.252

Junio
4.883
2.069
6.461
2.146
1.688
17.129
19.197
34.376

Total Dpto. %Participación
28.007
13%
15.322
7%
36.994
17%
13.136
6%
12.985
6%
106.744
50%
122.066
57%
213.187
100%

Fuente: Encuesta Nacional de Producción dePanela en Trapiche y Precio Pagado al Productor. Sem. A 2012.
MADR - FEDEPANELA - CCI.

Grafico 1. Porcentaje de Participación por Departamento en la Producción de Panela.

13%
Antioquia
50%
Santander

7% Boyacá

17%
Cundinamarca
6%
Nariño

6% Huila

Fuente: Encuesta Nacional de Producción de Panela en Trapiche y Precio Pagado al Productor. Sem. A 2012.
MADR - FEDEPANELA - CCI.A continuación se describe el porcentaje de trapiches que fueron encuestados y que produjeron
panela en el primer semestre 2012. Siendo Antioquia el departamento con mayor número de

trapiches que tuvieron producción con el 70% y Nariño el de menor número de fincas en
producción con el 46%.
Cuadro 3. Porcentaje de Trapiches que Produjeron Panela Semestre A 2.0112

Departamento
Antioquia...