pardos chiken



DEPARTAMENTO DE HUMANIDADES
METODOLOGÍA UNIVERSITARIA



“RESTAURANTE PARDOS CHICKEN"







Autores:









Profesor: ROSALES TRABUCO JOSE EDUARDOAula: C-301










Presentación
Este informe nos dará a conocer todos los aspectos internos de la empresa PARDOS CHICKEN, hemos elegido esta empresa por que cumple con lasexpectativas de todos los compañeros del grupo por lo tanto hemos investigado, interrogamos y observado todo el entorno del local que se encuentra en el mall de bellavista, ubicado Av. Oscar Benavides (ex -colonial) 386

Desarrollo
A. Breve reseña histórica de la empresa
1986 un grupo de empresarios fundan el primer restaurante PARDOS CHICKEN (unos de ellos es el señor ARNOLD WU que es el gerentede la empresa), en la Av. José pardo en Miraflores, lima.
1998 su sistema de franquicias empieza a tener éxitos. Lanzando 4 restaurantes franquiciados.
En el 2003 pardos chicken se vuelveinternacional e inauguran un restaurant en Santiago de chile.
En el 2004 es declarada empresa del año 2004 por la Organización Peruana Empresa del año. Una iniciativa que premia al impacto positivo delas compañías en la sociedad. Volvieron a ganar el mismo premio en los años 2008, 2009, 2010.
En el 2008 abren un restaurant en MIAMI, ESTADOS UNIDOS.
Y finalmente en el 2011 cumplieron 25 detrayectoria brindando sabor, alegría y mucha felicidad a la familia Peruana.







Descripción del Momento de Observación 1 (MO1)

El local de la empresa “Pardos Chicken” se encuentra a la manoizquierda de la segunda entrada del mal de Bellavista; la fachada esta el nombre de la empresa en la mano izquierda de la puerta se encuentra la caja, y en la mano derecha de la misma se encuentra larecepcionista, consta de dos niveles:
1er piso:
Está distribuido en 4 plazas que son:
El salón
Terraza 1 y 2
El bar
Pequeña habitación donde se lleva los platos sucios
A la parte...