Pastas

Industria de pastas en Chile alcanza ingresos anuales por US$216,7M

Chile
Un estudio de la consultora Euromonitor indicó que la comercialización de estos alimentos creció 15% entre los chilenos, llegando a las 119.200 toneladas en 2010.
El 77,4% del mercado chileno está controlado por Empresas Carozzi (44%) y Corpora Tres Montes (33,5%).
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* Mié, 22/06/2011 - 11:44
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Santiago. Aunque el consumo per cápita de pastas bajó levemente de 9 kilos a 8,8 kilos en los últimos cinco años, la comercialización subió un 15% durante 2010, explicó un estudio de la consultora Euromonitor.
El mercado nacional facturó 119.200 toneladas de pastas permitiendo ingresos estimados en US$216,7 millones.
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Empresas CarozziCorpora Tres Montes
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La demanda está encabezada por pastas secas que constituyen el 99% del total, consignó el diario Estrategia.
En cuanto a la participación por marcas; el 77,4% es controlado por Empresas Carozzi (44%) y Corpora Tres Montes (33,5%), seguidas por Watt’s (7,3%).
Asimismo, se registró un 1% de participación del segmento premium, impulsadas por los incrementos del 45% depastas gourmet, y de 20% de las variedades rellenas.
A nivel internacional, el mayor líder de estos alimentos es Italia, con un consumo anual de 25,3 kilos por persona. A nivel regional, Venezuela encabeza la demanda con un consumo de 13,6 kilos per cápita.

Sector Industrial de Las Pastas_ en Chile

Introducción

En el presente caso abordaremos las temáticas que implica el desarrollo derespuestas a situaciones del caso que toma el sector industrial de las pastas en Chile, tomamos en cuenta a los grandes actores de este mercado más el máximo exponente Argentino en producción de cereal y maíz y otros productos. De paso comparamos algunas similitudes en este mercado tan concentrado con los actores de él y como estas estrategias toman forma a nivel corporativo y a nivel de negocio.Es importante señalar que los datos son actuales y no está para nada alejados de la realidad del sector industrial que estamos analizando en éste trabajo.
Damos una vuelta por la cadena de valor inspeccionando el proceso a grandes rasgos del sector industrial donde partimos desde los productores de trigos, pasando por los molinos luego saltándonos a los productores de pastas, los distintoscanales de distribución tomando los mayoristas por un lado y los minoristas por el otro hasta que llega al consumidor final, identificamos las estrategias por separado de las empresas.
Es interesante ingresar al estudio de distintos mercados y sectores industriales; en este caso el cual se enfoca directamente a estrategias dentro del sector industrial de las pastas nos muestra la complejidad deldesarrollo de una empresa que se desenvuelve en un mercado maduro propiamente tal, y como debe abordar el concepto de responsabilidad social y empresarial, sobretodo cuando es una empresa de alimentos. Por eso invitamos a conocer este sector industrial que nos aporta técnicas y estrategias que nos encaminan hacia la calidad.

1.- Defina el sector industrial de las pastas. ¿Es un sector Fragmentado oConcentrado? Explique.

El sector industrial de las pastas en chile es un sector concentrado, ya que dos agentes de dicho sector tienen alrededor del ochenta por ciento de la participación de mercado, con doce marcas en circulación entre ambas, Lucchetti con cinco y Carozzi con siete.
El mercado actualmente se encuentra liderado por empresas Carozzi, que es controlada por la familia Bofill, conuna participación de 48%. Es seguida por Tresmontes (Lucchetti) -de la familia ibáñez Santa María- con 34%, Suazo -ligada a la familia del mismo apellido- que concentra cerca del 10%, mientras que Watt’s -del grupo Larraín Peña- también es un actor relevante con su marca Chef e IL, pero en si no tiene mayor influencia, al igual que las marcas de segunda categoría de los supermercados, que mas...