Pastel De Chocolate

PASTEL DE CHOCOLATE

Ingredientes :
125 gr. de chocolate 
60 gr. de mantequilla 
125 gr. de azúcar 
3 huevos 
60 gr. de maizena

Receta :
Fundir el chocolate con la mantequilla a fuegolento. 
Separar las yemas y las claras. 
Mezclar el azúcar con las yemas de los huevos. 
Añadir la maicena y después el chocolate fundido. 
Montar las claras de huevo a punto de nieve y añadirlaslentamente a la mezcla. 
Verter la mezcla en un molde donde se ha extendido la mantequilla previamente. 
Hornearlo entre 20 ó 25 minutos a 180º. 

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TORTA TRES LECHESIngredientes:
Para el biscocho:
6 huevos
200 grs. de Azúcar
200 grs. de Harina
1 cdta. de Vainilla
1 cdta. de polvos de hornear

Para la crema:
1 pote de Leche condensada (grande)
1 pote de lecheevaporada (grande)
1 pote de crema espesa (grande)

Para el merengue:
3 claras de huevo
Azúcar (la que usted crea necesaria)

Preparación:
Biscocho:
Precalentar el horno a 200ºC.
Batir loshuevos con una batidora y agregar el azúcar poco a poco, batir hasta que la mezcla triplique su volumen, luego agregar la harina y batirla a mano con movimientos envolventes, agregar luego la vainilla ylos polvos de hornear. Colocar la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado y llevar al horno aproximadamente de 25 a 30 minutos, se recomienda pinchar el biscocho con un cuchillo fino, si estesale seco el biscocho está listo. Retirar del horno y dejar reposar.

Crema:
Batir en la licuadora el contenido de los tres potes de leches (condensada, evaporada y crema de leche) con esta mezclase baña el biscocho en el mismo molde donde se horneó.

Merengue:
Batir las claras a punto de nieve e ir agregando poco a poco el azúcar hasta que el merengue quede con consistencia y tenga eldulce que guste. Con este merengue se cubre la torta por encima y se lleva a la nevera a enfriar.
Una vez terminado el postre, se puede adornar con un poco de Canela por encima si gusta, o hacer un...