Pasteles
Páginas: 2 (290 palabras)
Publicado: 4 de diciembre de 2012
BROWNIES DE CHOCOLATE
Rinde aprox. 18 brownies
INGREDIENTES
* 4 tablillas de chocolate sin endulzar ó 12 cucharadas de cocoa en polvo(vea conversión de cacao)
* 3/4 taza(1-1/2 barras) de mantequilla o margarina
* 2 tazas de azúcar
* 3 huevos
* 1 cucharadita de vainilla
* 1 taza de harina
PREPARACION
Precaliente el horno a180°C
160°C si el molde es de cristal
Cubra un molde de 33X23cm con papel aluminio o papel encerado de cocina, y engrase el papel.
En una cacerolita derrita el chocolate con lamargarina juntos hasta que se mezclen completamente, moviendo constantemente para evitar que el chocolate se queme.
Mezcle el azúcar con el chocolate derretido, agregue los huevos yla vainilla.
Por último, tamice la harina y agregue a la mezcla de chocolate y azúcar. Revuelva muy bien.
Vierta la mezcla en el molde previamente engrasado.
Hornee por30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, este salga con grumos de brownie.
No hornee más del tiempo necesario.
Deje enfriar en el molde, después,cuidadosamente desmolde retirando el papel aluminio con el brownie y corte en pequeños cuadritos.
También puede agregar trocitos de nueces, a la mezcla una vez lista.
Para ello,prepare la mezcla siguiendo las instrucciones de esta receta, pique nueces en trozos pequeños, y espolvoree al final de haber colocado la preparación de brownies en el molde.
Para lacantidad de esta receta, puede agregar 1 taza de nueces picadas.
Si desea, puede espolvorear azúcar glass para mejor presentación.
Estos brownies resultan bien humeditos delcentro.
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Para brownies tipo pastel, agregue 1/2 taza de leche con los huevos y la vainilla y aumente a 1-1/2 tazas de harina.
Rinde aprox. 18 brownies
INGREDIENTES
* 4 tablillas de chocolate sin endulzar ó 12 cucharadas de cocoa en polvo(vea conversión de cacao)
* 3/4 taza(1-1/2 barras) de mantequilla o margarina
* 2 tazas de azúcar
* 3 huevos
* 1 cucharadita de vainilla
* 1 taza de harina
PREPARACION
Precaliente el horno a180°C
160°C si el molde es de cristal
Cubra un molde de 33X23cm con papel aluminio o papel encerado de cocina, y engrase el papel.
En una cacerolita derrita el chocolate con lamargarina juntos hasta que se mezclen completamente, moviendo constantemente para evitar que el chocolate se queme.
Mezcle el azúcar con el chocolate derretido, agregue los huevos yla vainilla.
Por último, tamice la harina y agregue a la mezcla de chocolate y azúcar. Revuelva muy bien.
Vierta la mezcla en el molde previamente engrasado.
Hornee por30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, este salga con grumos de brownie.
No hornee más del tiempo necesario.
Deje enfriar en el molde, después,cuidadosamente desmolde retirando el papel aluminio con el brownie y corte en pequeños cuadritos.
También puede agregar trocitos de nueces, a la mezcla una vez lista.
Para ello,prepare la mezcla siguiendo las instrucciones de esta receta, pique nueces en trozos pequeños, y espolvoree al final de haber colocado la preparación de brownies en el molde.
Para lacantidad de esta receta, puede agregar 1 taza de nueces picadas.
Si desea, puede espolvorear azúcar glass para mejor presentación.
Estos brownies resultan bien humeditos delcentro.
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Para brownies tipo pastel, agregue 1/2 taza de leche con los huevos y la vainilla y aumente a 1-1/2 tazas de harina.
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