Pastoreo

Aprovechamiento
de pastos
Los pastos, considerando estos como cualquier recurso vegetal que sirve de alimento al
ganado, bien en pastoreo o bien como forraje (parte vegetativa de las plantas que se
utiliza en la alimentación del ganado una vez cortada o segada, directamente o
conservada),
son una fracción importantísima en la ración de los animales herbívoros, criados tanto
en libertadcomo en intensivo, y en la del cerdo ibérico criado en sistemas extensivos.
La función de los pastos es, junto a la de aportar energia, proteina y demás nutrientes, la
de asegurar un minimo de alimentos groseros que permitan el adecuado funcionamiento
del sistema digestivo del animal, evitando trastornos, enfermedades y asegurando unos
adecuados niveles productivos, tanto en cantidad como encalidad.

1.- CONCEPTOS BÁSICOS
Los pastos son el recurso alimenticio por excelencia de las explotaciones ganaderas
ligadas a la tierra, en muchos casos suplementados con concentrados y subproductos,
por lo que el estudio de su aprovechamiento, conservación y mejora es indispensable
para optimizar el sistema productivo. El ganado es la "herramienta" encargada de
transformar los recursosvegetales no aprovechables por las personas, en unos
productos, carne, leche y trabajo animal, sí aprovechables por estas.
La clasificación de los pastos :
Pasto cualquier recurso vegetal que sirve de alimento al ganado, bien tomado
directamente en pastoreo o bien aportado en comedero. Es el término genérico, que
comprende a todos los demás que se definen a continuación :
Forraje. Parte vegetativade las plantas que se utiliza en la alimentación del ganado,
una vez cortada o segada, bien directamente o bien conservada (henificada o ensilada).
Por tanto, un forraje es un pasto que se aporta al ganado en el comedero.
Pasto con arbolado, denso o aclarado. Bosque, repoblación forestal o monte con
arbolado, más o menos denso o aclarado, que se utiliza para pastoreo extensivo,
aprovechandoel estrato herbáceo, el arbustivo y el arbóreo, no siendo la ganadería su
producción principal
Pasto arbustivo. Especies leñosas de menos de cinco metros de altura (árboles
achaparrados o verdaderos arbustos) aprovechado normalmente por pastoreo.
Dehesa. Superficie con arbolado disperso y estrato herbáceo bien desarrollado, al que se
le ha eliminado el estrato arbustivo en gran medida. Pastode origen agrícola, siendo la
ganadería su principal destino productivo, aprovechando tanto el estrato herbáceo como
el arbustivo por ramoneo, incluido sus frutos.
Majadal Vegetación más o menos nitrófila (se desarrolla mejor en terrenos ricos en
nitrógeno) de los alrededores de las majadas (albergues del ganado) y, por extensión, de
otros reposaderos del ganado, que ocupa por tanto áreasconcretas y relativamente
reducidas de pastos extensivos o semiextensivos.

PASTOS HERBÁCEOS. Pastos donde la vegetación es fundamentalmente herbácea
(no leñosa). Dentro de este grupo se distinguen los siguientes subgrupos o subclases:
Prado, comunidad vegetal espontánea densa y húmeda, siempre verde, producida por
el hombre o la acción del pastoreo. Se puede aprovechar por siega (forraje) opastoreo,
indistintamente.
Pastizal, comunidad natural dominada por especies vegetales que, por efecto del clima,
se secan o agostan en verano. Su densidad es variable y frecuentemente está salpicado
de especies leñosas. La principal forma de aprovechamiento es mediante el pastoreo.
Pasto de puerto, recurso de verano que se aprovecha por pastoreo extensivo de ganado
trashumante otransterminante (trashumancia de corto recorrido). Generalmente son
pastos con relativa humedad y elevada densidad.
PASTOS DE ORIGEN AGRÍCOLA, pastos derivados de la actividad agrícola.
Dentro de estos se distinguen:
Cultivos forrajeros, pastos sembrados en rotación. Se incluyen las praderas, cultivo
forrajero constituido por dos o más especies de gramíneas y leguminosas, normalmente
plurianuales, que...