pauta de una consultoria
Páginas: 5 (1205 palabras)
Publicado: 21 de noviembre de 2013
Consultoría Empresarial
“Alimentos y Servicios S.A”
Integrantes: Dayanne Inostroza.
Hilda Torrejón.
Nicole Molina.
Asignatura: Consultoría Empresarial.
Profesor: Juan Maldonado.
Fecha de Entrega: miércoles 20 de noviembre de 2013.
DATOS DE LA EMPRESA
Nombre: Alimentos y ServiciosS.A
Rut: 76.051.099-8.
Dirección: Avenida Santa Teresa 683, Mall Espacio Urbano, Local 72.
Giro: Gelatería.
Administrador: Grace Flores Delgado.
Gerente General: Hermann Schacht Rotter, Rut: 8.813.993-3. Domiciliado en Estoril 50, oficina 711, Las Condes.
DATOS DE LOS CONTACTOS
ADMINISTRADORA:
Grace Delgado Fuentes.
TRABAJADORES FULL TIME:Nombre: Anyel Moncada Madrid
. Cargo: Vendedor.
Tareas y funciones: Atención de cordial al clientes; ventas; cajero; orden; limpieza y aseo en del lugar de trabajo, sus instalaciones, maquinas, equipos y bodegas; realización de depósitos en sucursales bancarias o cajeros automáticos; recepción de mercadería de proveedores y todas las tareas necesarias para el optimo desarrollo de lasactividades comerciales y la mantención de una adecuada imagen de la empresa
TRABAJADORES PART TIME:
Nombre: Kamila Araya Barraza
Cargo: vendedor
Tareas y funciones: Atención de cordial al clientes; ventas; cajero; orden; limpieza y aseo en del lugar de trabajo, sus instalaciones, maquinas, equipos y bodegas; realización de depósitos en sucursales bancarias o cajeros automáticos; recepciónde mercadería de proveedores y todas las tareas necesarias para el optimo desarrollo de las actividades comerciales y la mantención de una adecuada imagen de la empresa.
PROBLEMA DE LA EMPRESA
La empresa Alimentos y Servicios S.A, asociada a la marca de helados “BRESLER” solicita la consultoría de DHN consultores, debido al alza de porcentaje de gastos porsobre las ganancias. Ya que en el mes de Septiembre el porcentaje de gasto era un 29%, sin embargo, en Octubre fue de 37% debido al finiquito de una trabajadora Full Time por hurto y por la compra de una máquina de congeladora de helados.
TIEMPO ESTIMADO DE DURACION
Se estima un tiempo de 6 semanas aproximadamente para la recolección de datos y la investigación paradar solución al problema en cuestión.
CANTIDAD DE VISITAS
DHN consultores visitará tres veces en la semana la empresa, los días Martes, Jueves y Sábado. En los siguientes horarios: de 15:00 a las 19:00 hrs.
FUENTES DE INFORMACION
*Entrevista con el gerente general.
*Entrevista con la administradora del local.
*Reunión contrabajadores del local.
*Observación de las ventas.
*Observación de la mercadería.
*Documentos:
-Liquidaciones de sueldo de los trabajadores, full y part time.
-Ventas realizadas semanalmente.
-Gastos semanales.
Fase Diagnostica
La información recopilada de las visitas al local arrojó como resultado la variación de porcentajes de ganancias en los meses octubre () ycomienzos de noviembre ().
Causas principales
Planilla de control de temperatura: En este documento se presentan en el mes de octubre en las dos primeras visitas como DHN Consultores nos dimos cuenta que no contaban con lo básico para tomar la temperatura que es un termómetro, dejando constancia que los trabajadores inventaban el control de la temperatura. Cabe señalar también que no estáncapacitados para esta labor, no obstante en una entrevista con una de las trabajadoras comento que la maquina se encontraba en mal estado, siendo ésta la herramienta de trabajo para mantener los helados en calidad y refrigerados, dando lugar a comprar una nueva valorada en $8.000.000.
Causas secundarias
Despedida de una trabajadora Full Time: Al comenzar con la entrevista tanto como la...
Consultoría Empresarial
“Alimentos y Servicios S.A”
Integrantes: Dayanne Inostroza.
Hilda Torrejón.
Nicole Molina.
Asignatura: Consultoría Empresarial.
Profesor: Juan Maldonado.
Fecha de Entrega: miércoles 20 de noviembre de 2013.
DATOS DE LA EMPRESA
Nombre: Alimentos y ServiciosS.A
Rut: 76.051.099-8.
Dirección: Avenida Santa Teresa 683, Mall Espacio Urbano, Local 72.
Giro: Gelatería.
Administrador: Grace Flores Delgado.
Gerente General: Hermann Schacht Rotter, Rut: 8.813.993-3. Domiciliado en Estoril 50, oficina 711, Las Condes.
DATOS DE LOS CONTACTOS
ADMINISTRADORA:
Grace Delgado Fuentes.
TRABAJADORES FULL TIME:Nombre: Anyel Moncada Madrid
. Cargo: Vendedor.
Tareas y funciones: Atención de cordial al clientes; ventas; cajero; orden; limpieza y aseo en del lugar de trabajo, sus instalaciones, maquinas, equipos y bodegas; realización de depósitos en sucursales bancarias o cajeros automáticos; recepción de mercadería de proveedores y todas las tareas necesarias para el optimo desarrollo de lasactividades comerciales y la mantención de una adecuada imagen de la empresa
TRABAJADORES PART TIME:
Nombre: Kamila Araya Barraza
Cargo: vendedor
Tareas y funciones: Atención de cordial al clientes; ventas; cajero; orden; limpieza y aseo en del lugar de trabajo, sus instalaciones, maquinas, equipos y bodegas; realización de depósitos en sucursales bancarias o cajeros automáticos; recepciónde mercadería de proveedores y todas las tareas necesarias para el optimo desarrollo de las actividades comerciales y la mantención de una adecuada imagen de la empresa.
PROBLEMA DE LA EMPRESA
La empresa Alimentos y Servicios S.A, asociada a la marca de helados “BRESLER” solicita la consultoría de DHN consultores, debido al alza de porcentaje de gastos porsobre las ganancias. Ya que en el mes de Septiembre el porcentaje de gasto era un 29%, sin embargo, en Octubre fue de 37% debido al finiquito de una trabajadora Full Time por hurto y por la compra de una máquina de congeladora de helados.
TIEMPO ESTIMADO DE DURACION
Se estima un tiempo de 6 semanas aproximadamente para la recolección de datos y la investigación paradar solución al problema en cuestión.
CANTIDAD DE VISITAS
DHN consultores visitará tres veces en la semana la empresa, los días Martes, Jueves y Sábado. En los siguientes horarios: de 15:00 a las 19:00 hrs.
FUENTES DE INFORMACION
*Entrevista con el gerente general.
*Entrevista con la administradora del local.
*Reunión contrabajadores del local.
*Observación de las ventas.
*Observación de la mercadería.
*Documentos:
-Liquidaciones de sueldo de los trabajadores, full y part time.
-Ventas realizadas semanalmente.
-Gastos semanales.
Fase Diagnostica
La información recopilada de las visitas al local arrojó como resultado la variación de porcentajes de ganancias en los meses octubre () ycomienzos de noviembre ().
Causas principales
Planilla de control de temperatura: En este documento se presentan en el mes de octubre en las dos primeras visitas como DHN Consultores nos dimos cuenta que no contaban con lo básico para tomar la temperatura que es un termómetro, dejando constancia que los trabajadores inventaban el control de la temperatura. Cabe señalar también que no estáncapacitados para esta labor, no obstante en una entrevista con una de las trabajadoras comento que la maquina se encontraba en mal estado, siendo ésta la herramienta de trabajo para mantener los helados en calidad y refrigerados, dando lugar a comprar una nueva valorada en $8.000.000.
Causas secundarias
Despedida de una trabajadora Full Time: Al comenzar con la entrevista tanto como la...
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