PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE VERDURA

Universidad Nacional Autónoma de México

Colegio de Ciencias y Humanidades Plantel Oriente

Ricardo Jesús Torres Torres

Profa. : Yolanda Sandoval Alonso

Asignatura: Química1

Grupo: 136 Sección: A






PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE VERDURA
INGREDIENTES:
6 filetes de pollo.
6 rebanadas de jamón.
300 grs. De quesillo.
Pimienta (al gusto)
1taza de harina.
Huevos ligeramente batidos.
1 taza de pan rallado.
Aceite el necesario.
Sal (al gusto)
1/2 taza de zanahoria.
1 taza de espinacas.
1 taza de ejotes.
Papelaluminio.
Procedimiento
Corta en pequeñas rebanadas el jamón y el quesillo.
Lava con abundante agua y desinfecta las espinacas. (Reserva)
Lava y limpia las zanahorias y corta en tiras.Lava y limpia los ejotes y corta en tiras.
Se extiende el filete de pechuga, Sobre una hoja de aluminio.
Sazona ligeramente los filetes de pechuga de pollo con sal y pimienta.
Escurre lasespinacas y reserva.
En sima de filete de pechuga se colocan la rebanada de jamón, rajas de zanahoria, ejotes, quesillo y la hoja de espinaca.
Se procede a enrollar como un dulcecon el aluminio. (El aluminio nos ayudara que en su cocimiento de baño maría este no se deshaga y la carne este toda cocida)
Dejar cocinar 15 minutos en baño maría.
Pon harinaextendida sobre una charola.
Bate 2 huevos ligeramente en un recipiente y agrega sal al gusto.
Extender el pan rallado al igual que la harina.
Se desenvuelve del papel aluminio.
Pasa losrollitos por harina, huevo y pan rallado. Fríelos hasta que cojan un color dorado.
Tardan un pequeño tiempo en lo que toman un color dorado, ya que están previamente cocidos.Esta receta es muy nutritiva y sana porque tienes todo los elementos para ser una comida nutritiva ya que en sus ingredientes hay Grasas, Carbohidratos, Proteínas, Vitaminas y fibra.