Pepe El Marino

Universidad de Puerto Rico
Recinto de Rio Piedras
Facultad de Ciencias Naturales
Programa de Nutrición y Dietética

Asignación # 1

Análisis Nutricional Individual

Lyvette Mercado Velez801 08 3918
NUTR 4086 Menú para Sistemas de Servicios de Alimentos
Prof. Brenda Toro, Ph.D., L.N.D.
1er Semestre 2012-2013

Consumo de alimentos por un día:

Desayuno

Horario | Alimento |Cantidad |
8:00am | Boost Original | 8oz |

Merienda
Horario | Alimento | Cantidad |
10:30am | NutriGRain | 1 barra |

Almuerzo
Horario | Alimento | Cantidad |
12:45pm | Sopa de Brécol |10oz |
3:00pm | Sandwich con pan integralTomateCebollaLechugaPepinilloPimiento verdemayonesa | 6 pulgadas |
3:30pm | Dentine ice | 2 horas (1) |

Merienda
Horario | Alimento | Cantidad |10:00pm | Cereal Special K con leche bajo en grasaQueso de papa | 1 taza de cada alimento4 pedazos (cubitos) |

*Consumí alrededor de 40oz de agua

No hubo actividad física estructurada pero caminépor todo el recinto de facultad en facultad y para coger el tren urbano.

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Evaluación de los resultados:

Nutricionista Pro ofrece un análisis de nutrientes de las dietas, menús y recetas.Este ayudará a los profesionales de la nutrición tanto en el ambiente educativo y profesional. Al finalizar el taller de dicho programa tuvimos la tarea de hacer un reporte de toda la ingesta que tuvimosen un día para poder tener los siguientes valores: calorías totales, hidratos de carbono, proteína, grasa total, calcio, sodio, vitamina A, vitamina C, fibra dietaria y azúcar.
Una vez reportado laingesta de alimentos obtuve que mis calorías totales fueran de 1208.220kcal. De acuerdo a las Guías Dietarias 2010 la base de los datos de la encuesta nacional, la ingesta promedio de caloríasentre las mujeres y los hombres mayores de 19 años se estima en 1.785 y 2.640 calorías por día, respectivamente dependiendo de la edad y nivel de actividad física. Evidentemente este día estuve por...