Pepito pelota y las nubes mensajeras

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 2 (385 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 23 de noviembre de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
Pepito
Pepitos de crema.
Pepito.

Un pepito ,(debido a su forma en comparación con las lionesas y los torteles), a veces también petisús y en Albacete, susos, es un bollo fino hecho con pastachoux, a la que se da forma alargada y se hornea hasta que queda crujiente y hueco por dentro. Tradicionalmente se rellena el bollo con crema pastelera (en Cataluña con crema catalana, con canela y novainilla normalmente) de vainilla o chocolate, o bien con nata, y suele cubrirse con chocolate glaseado. Otros rellenos incluyen nata aromatizada con café soluble, cacao, ron, fruta o puré de castañas.En Cataluña no se suele glasear sino que se espolvorea de azúcar lustre. Pepito también puede ser el diminutivo de Pepe, pero esto no tiene que ver con el postre.
[editar] Características

Se hacende la misma masa que las lionesas, cuya diferencia es que son redondas. Cuando éstas están rellenas de nata y cubiertas con salsa de chocolate son profiteroles. Si las bolitas de pasta se fríen envez de cocerse en el horno, se obtienen buñuelos dulces en vez de lionesas, muy habituales en la cocina catalana y otras. Con esta misma masa y relleno se pueden hacer unos círculos grandes, de tamañofamiliar, que en Cataluña se llaman torteles (tortells en catalán).

No hay que confundir este bollo, que en Bilbao se llama chucho, con la pasta frita típica de Gerona, el chucho (xuixo).pepito:perro con algun tipo de trauma o de aprendizage lento ej.:este perro tiene que tener algun tipo de trauma o algo -¿que es esta cosas? -e sin insultar se llama pepito y es de aprendizage lento en los doscasos de los ejemplos los perros se llaman pepito
[editar] Origen

Poco se sabe del origen del pepito, pero sí que se originó en Francia sobre principios del siglo XIX. Muchos historiadoresgastronómicos especulan con que los pepitos fueran cocinados por primera vez por Marie-Antoine Carême, un famoso repostero de la corona francesa. Se cree que el nombre proviene de una modificación de la...
tracking img