perfil de enfermedades de la palta



UNIVERSIDAD INDIGENA BOLIVIANA GUARANI
Y PUEBLOS DE TIERRAS BAJAS
“APIAGUAIKI TÜPA”

CARRERA: INGENIERÍA FORESTAL





G







Identificación de Enfermedades del Palto (Percea Americana)

Localidad de Guanay
Provincia Larecaja del Departamento De La Paz, en el Primer Segundo semestre de la Gestión 2014







PERFIL DE TESINA
PARA OBTENER EL TITULODE:
TECNICO SUPERIOR








POSTULANTE: MARCELO QUISPE TOLEDO





INTRODUCCION
Nuestro país Bolivia presenta una diversidad ecológica flora y fauna en diversas regiones nos ofrece productos forestales como no forestales, es rico en productos renovables y no renovables de las cuales el hombre se genera su recurso mediante el uso y aprovechamiento de estas con fines queasí lo amerite .El cultivo de ciertas especies alimenticias como de la percea americana cultivado en varias regiones del país con fines lucrativos importante por su alto poder alimenticio que es consumido a nivel mundial constituye en nuestro país una actividad importante mediante la producción y sus derivados que ofrece a la población.
PROBLEMATICA:
La palta es muy importante porque sirve dealimento y medicina tradicional para personas del campo como de la ciudad muchas veces esta contrae enfermedades que causan la disminución de la producción y la muerte de las plantas y no saben los productores identificarla, estas enfermedades ocasionan un problema social se pierde el alimento, disminuyen los ingresos.
JUSTIFICACION;
El problema de la especie forestal Palta (perceaamericana) radica en las enfermedades y en la producción esta planta crece en lugares determinados y periodos también determinados por lo cual estas enfermedades están causando desabastecimiento en la canasta familiar pérdidas económicas como también pérdida de tiempo.
MARCO TEORICO
1 Descripción.
2 fruto de la palta
3 historia.
4 etimologías de los nombres comunes.
5 Cultivo.
5.1requisitos de clima y suelo.
5.2plagas y enfermedades.
5.3 propiedades.
5.4 husos gastronómicos y medicinales
5.6recoleccion del futo.DEFINICION
La percea americana es una especie originaria de México, qué pertenece a la familia de la Lauraceae Tanto su fruto, comestible, como el árbol, se conoce como aguacate o palta según las regiones. En Bolivia es más conocido como palta o palto
.
DESCRIPCION Y CLASIFICACION TAXONOMICA
Familia: Lauráceas.
Especie: Persea americana, Perseagratissima.
Origen: México, y luego se difundió hasta las Antillas.
Árbol perennifolio.
Hojas alternas, pedunculadas, muy brillantes.
El árbol puede alcanzar los 30 m de altura. Las hojas son de color verde medio a oscuro, se disponen de forma alterna a lo largo de los tallos, tienen de 12 a 25 cm de longitud. Posee diminutas flores (5 a 100 cm de diámetro) de color amarillo verdoso que producenfrutas en forma de pera que pueden pesar de 100 g. La piel es de color verde oscuro y en ocasiones morado oscuro y casi negro, dependiendo de la variedad y grado de madurez. Su tamaño, aunque dependiendo de la variedad, es de unos 7 a 20 cm de largo y su diámetro máximo de unos 6 cm, con una gran semilla central (unos 5 a 6,4 cm de largo).
FRUTO DE LA PALTA
No se puede decir que la palta sea unafruta propiamente dicha, ya que no tiene apenas dulzor y se suele tomar en ensaladas, como si fuera una hortaliza.
Se la ha definido por su riqueza en grasa como "la mantequilla vegetal".
Composición química de la palta
1. Agua 70%
2. Proteínas 1,5%
3. Lípidos 22%
4. Hidratos de Carbono 6%
5. Vitamina A 40 microgramos/100 g
6. Vitamina B1 0,09 mg/100 g
7. Vitamina B2 0,12 mg/100 g
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