PERFIL DE MERCADO DEL SACHA INCHI
Páginas: 12 (2875 palabras)
Publicado: 5 de mayo de 2014
UNPRG
“PERFIL DE MERCADO DE LA UVA Y EL SACHA INCHI”
DOCENTE: GODOY GONZALES JONAS
INTEGRANTES:
MONSALVE VERA HELEN
EL SACHA INCHI
Descripción Del Producto
Es una planta oleaginosa autóctona de la Amazonía peruana y legado de los ancestrales Incas, por lo que también es conocido como “Maní del Inca”. Sus semillas contienen un aceite de extraordinaria calidad,considerado como la mayor fuente natural de Omega 3 del mundo, superando en calidad a todas las oleaginosas utilizadas para la producción de aceites destinadas al consumo humano.
El Omega 3 que contiene el Sacha Inchi, es un ácido graso esencial para la vida humana, y al no poder ser sintetizados por nuestro organismo a partir de los pocos alimentos que ingerimos diariamente y que contienen Omega 3,debemos ingerirlos por vía directa, tal como las Cápsulas de Gel de Aceite de Sacha Inchi.
Generalidades: Sacha Inchi
El Sacha Inchi es una semilla que pertenece a las oleaginosas. Es oriundo de la selva peruana donde se le encuentra en estado silvestre (San Martín, Ucayali, Amazonas, Madre de Dios y Loreto).
Nombre Científico: Plukenetia Volúbilis Linneo
Nombre Vulgar: Sacha Maní, Inca Inchi,Maní Del Inca, Supua (Bolivia)
Historia
Es una planta nativa de la Amazonía Peruana descrita por primera vez, como especie, en el año 1753 por el Naturalista Linneo; de ahí su nombre científico Plukenetia volúbilis Linneo. El orden al que pertenece (Euphorbiceae) está distribuido en todo el mundo abarcando alrededor de 280 géneros con 8000 Especies.
En el Perú se la conoce desde siglosatrás bajo diferentes nombres, entre ellos Sacha Inchic, término quechua que significa Maní del monte o silvestre; Amui, término utilizado por las tribus aborígenes de la Amazonía; Sacha inchi, Maní del monte, Maní del inca e Inca Peanut.
Se pueden encontrar registros de su origen en Perú en las culturas pre-incas nor-orientales, mediante representaciones de su fruto en huacos Chimús y Mochicas.Actualmente se estudia la presencia de esta planta en la milenaria cultura Caral, al norte de Lima-Perú, con más de 3000 años de antigüedad.
En nuestros días se cultiva en varios departamentos de la selva alta y baja del Perú, como son San Martín, Loreto, Ucayali, Pasco, Huánuco, Cajamarca y Junín. Así mismo en los países vecinos como Colombia y Ecuador.
Características
Forma: Este frutotoma la forma de una estrella.
Tamaño y peso: Las semillas de 1,5 a 2 cm de diámetro y de 45 a 100 g de peso.
Altura: Llegan a tener 2 metros de altura.
Color: El fruto es de color verde, marrón negruzco al madurar y las semillas de color marrón oscuro.
Sabor: Ligeramente a almendra.
Propiedades Del Sacha Inchi
El aceite tiene alto contenido en ácidos grasos omega 3 (más de 48%), omega 6(36%) y omega 9 (8%)
Su digestibilidad es muy alta (más de 96%)
Contiene antioxidantes vitamina A y alfa-tocoferol vitamina E
Más del 60% de la almendra desgrasada es proteína completa de alta calidad (99% digestible)
Muy rica en aminoácidos esenciales y no esenciales, en cantidades suficientes para la salud
Tabla: Valores Nutritivos Del Sacha Inchi
SACHA INCHI
Proteína
24.22%Humedad
5.63%
Grasa
43.10%
Carbohidratos
7.72%
ceniza
2.80%
Antioxidantes
Vitamina A
681ug
Vitamina E
100gr
Fuente: Minag
Elaboración: Propia
Variedades
En el Perú actualmente existe una colección de 50 ecotipos de sacha inchi, entre los cuales sobresalen las siguientes variedades:
Pinto recodo
Tamboyaguas
Muyuy
Rio putumayo
Cumbaza
Clima
Necesita abundante luz y una temperatura media de 26°C.
Siembra
se realiza a un distanciamiento de 3 m. entre línea o calles y 2.5 m. entre plantas, la semilla a utilizar es botánica, debidamente seleccionada o certificada por una entidad estatal o privada que garantice 03 aspectos importantes, alta productividad (Mayor de 4000 Kg de capsula./Ha.),...
“PERFIL DE MERCADO DE LA UVA Y EL SACHA INCHI”
DOCENTE: GODOY GONZALES JONAS
INTEGRANTES:
MONSALVE VERA HELEN
EL SACHA INCHI
Descripción Del Producto
Es una planta oleaginosa autóctona de la Amazonía peruana y legado de los ancestrales Incas, por lo que también es conocido como “Maní del Inca”. Sus semillas contienen un aceite de extraordinaria calidad,considerado como la mayor fuente natural de Omega 3 del mundo, superando en calidad a todas las oleaginosas utilizadas para la producción de aceites destinadas al consumo humano.
El Omega 3 que contiene el Sacha Inchi, es un ácido graso esencial para la vida humana, y al no poder ser sintetizados por nuestro organismo a partir de los pocos alimentos que ingerimos diariamente y que contienen Omega 3,debemos ingerirlos por vía directa, tal como las Cápsulas de Gel de Aceite de Sacha Inchi.
Generalidades: Sacha Inchi
El Sacha Inchi es una semilla que pertenece a las oleaginosas. Es oriundo de la selva peruana donde se le encuentra en estado silvestre (San Martín, Ucayali, Amazonas, Madre de Dios y Loreto).
Nombre Científico: Plukenetia Volúbilis Linneo
Nombre Vulgar: Sacha Maní, Inca Inchi,Maní Del Inca, Supua (Bolivia)
Historia
Es una planta nativa de la Amazonía Peruana descrita por primera vez, como especie, en el año 1753 por el Naturalista Linneo; de ahí su nombre científico Plukenetia volúbilis Linneo. El orden al que pertenece (Euphorbiceae) está distribuido en todo el mundo abarcando alrededor de 280 géneros con 8000 Especies.
En el Perú se la conoce desde siglosatrás bajo diferentes nombres, entre ellos Sacha Inchic, término quechua que significa Maní del monte o silvestre; Amui, término utilizado por las tribus aborígenes de la Amazonía; Sacha inchi, Maní del monte, Maní del inca e Inca Peanut.
Se pueden encontrar registros de su origen en Perú en las culturas pre-incas nor-orientales, mediante representaciones de su fruto en huacos Chimús y Mochicas.Actualmente se estudia la presencia de esta planta en la milenaria cultura Caral, al norte de Lima-Perú, con más de 3000 años de antigüedad.
En nuestros días se cultiva en varios departamentos de la selva alta y baja del Perú, como son San Martín, Loreto, Ucayali, Pasco, Huánuco, Cajamarca y Junín. Así mismo en los países vecinos como Colombia y Ecuador.
Características
Forma: Este frutotoma la forma de una estrella.
Tamaño y peso: Las semillas de 1,5 a 2 cm de diámetro y de 45 a 100 g de peso.
Altura: Llegan a tener 2 metros de altura.
Color: El fruto es de color verde, marrón negruzco al madurar y las semillas de color marrón oscuro.
Sabor: Ligeramente a almendra.
Propiedades Del Sacha Inchi
El aceite tiene alto contenido en ácidos grasos omega 3 (más de 48%), omega 6(36%) y omega 9 (8%)
Su digestibilidad es muy alta (más de 96%)
Contiene antioxidantes vitamina A y alfa-tocoferol vitamina E
Más del 60% de la almendra desgrasada es proteína completa de alta calidad (99% digestible)
Muy rica en aminoácidos esenciales y no esenciales, en cantidades suficientes para la salud
Tabla: Valores Nutritivos Del Sacha Inchi
SACHA INCHI
Proteína
24.22%Humedad
5.63%
Grasa
43.10%
Carbohidratos
7.72%
ceniza
2.80%
Antioxidantes
Vitamina A
681ug
Vitamina E
100gr
Fuente: Minag
Elaboración: Propia
Variedades
En el Perú actualmente existe una colección de 50 ecotipos de sacha inchi, entre los cuales sobresalen las siguientes variedades:
Pinto recodo
Tamboyaguas
Muyuy
Rio putumayo
Cumbaza
Clima
Necesita abundante luz y una temperatura media de 26°C.
Siembra
se realiza a un distanciamiento de 3 m. entre línea o calles y 2.5 m. entre plantas, la semilla a utilizar es botánica, debidamente seleccionada o certificada por una entidad estatal o privada que garantice 03 aspectos importantes, alta productividad (Mayor de 4000 Kg de capsula./Ha.),...
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