Perito mercantil

Introducción

Comer es uno de los mayores placeres de la vida. El sabor de los alimentos, puestos a nuestra disposición por el Creador puede darnos mucha satisfacción. Sin embargo debemos advertir que las delicias de la comida pueden usarse para nuestro beneficio o para nuestra destrucción.
Durante la alimentación el organismo obtiene la energía que necesita para funcionar y los componentespara crecer y autorrepararse. Una alimentación adecuada evita y cura enfermedades, ayuda a la persona a verse y sentirse mejor, aumenta el rendimiento físico y mental.
Es importante escoger porciones de los seis grupos básicos de alimentos, tomando en cuenta que el requerimiento calórico en una dieta depende de la edad, sexo, temperatura ambiente y actividad física o mental que se realice.

Elpresente informe nos orienta a considerar y practicar los buenos hábitos alimenticios, conocer sobre algunos tipos de dietas, como preparar un menú saludable y los beneficios que podemos obtener en nuestro diario vivir.

Objetivos

* Brindar al estudiante los conocimientos necesarios para una correcta alimentación.

* Definir lo que es una dieta, los distintos tipos de dieta y susconsecuencias o beneficios sobre la salud.

* Planificar una dieta variada, balanceada y moderada que comprenda la cantidad de calorías que nuestro cuerpo requiere diariamente.

Las personas reciben el precioso don de la salud al nacer. Como en los primeros años de vida no tenemos idea de cuánto vale la salud, tendemos a vivir como si nunca se fuera a terminar. De ese modo, muchos denosotros dejamos escapar tan valiosos tesoro.
El cuerpo está regido por leyes o principios que deben ser aplicados para gozar de una buena salud, dentro de los cuales tenemos el siguiente ejemplo.

Principios de una Alimentación Saludable

1.-) Usar los alimentos en el estado más natural posible
* Legumbres en general: garbanzos, lentejas, soya, etc.
* Cereales integrales: arroz integral,avena, centeno, trigo, productos integrales.
* Ensaladas: verduras y hortalizas, preferiblemente crudas, usadas en grandes cantidades.
* Oleaginosas: nueces, almendras, avellanas, maníes, aceitunas.
* Frutas en abundancia

2.-) Evitar las grasas saturadas
* Manteca, margarina, grasa de cerdo, tocino, y grasas hidrogenadas.
* Crema de leche y nata.
* Alimentos en generalque contengan mucho aceite o grasa.
* Frituras y bocados salados.

3.-) Distribuir bien las comidas
* Desayuno: bien reforzado
* Almuerzo: normal
* Cena: ligera, tomada varias horas antes de acostarse

4.-) Tomar mucho liquido durante el día, pero no durante las comidas
* Al levantarse, tomar 1 ó 2 vasos de agua tibia o fría, pero NO helada. Desayunar ½ hora después.
*Dos o tres horas después de cada comida, tomar agua, alguna infusión de hierbas sin azúcar o jugo natural diluido, sin azúcar.
* Media hora antes de cada comida tomar 1 ó 2 vasos de agua tibia o fría.
* Antes de acostarse, tomar ½ vaso de agua.

5.-) Comer solamente 3 ó 4 variedades de alimentos en cada comida, variándolos de un día a otro.

6.-) Preparar alimentos sabrosos, perodentro de los principios ya mencionados. Trate de esmerarse en este punto: desarrolle técnicas culinarias que satisfagan los gustos de la familia, sin tener que apelar, para agradar a su paladar, el uso abundante de azúcar, aceites, grasas o condimentos y especias perjudiciales.
7.-) No comer más de 3 huevos por semana, contando los incluidos en las receta con huevos.

8.-) Andar o hacer unacaminata después de las comidas (ejercicios livianos).

9.-) Comer en ambientes agradables. Evite las discusiones, las presiones y asuntos desagradables o las noticias chocantes en esos momentos (es desaconsejable ver TV, usar la computadora, discutir, ejercer presiones psicológicas, atender llamadas telefónicas frecuentes, leer los diarios o resolver negocios mientras se come)

10.-) No comer...