Pesca De Merluza

…”La plataforma submarina epicontinental perteneciente a la Argentina, con una extensión de 4725 kilómetros de costas en su litoral marítimo. Es la presa codiciada por los “piratas” del norte, y hanlogrado poseerla, llámese explotarla, exprimirla, extraerle todos sus recursos pesqueros hasta agotarla. Caladero natural de la merluza hubbsi y otras especies, excepcional por su extensión,reservorio pesquero gigantesco a nivel mundial. Los funcionarios y políticos Argentinos, responsables, amañando las leyes o directamente desconociéndolas, alentaron la formación de empresas mixtas entreempresarios españoles y argentinos, tan venales como los funcionarios y que solo aportaron nombre y lugar físico para las instalaciones. Los “piratas” desembarcaron su tecnología de “primer mundo” y estánexprimiendo el mar argentino, sin reproche para ellos y para perjuicio de la Argentina y, por extensión de la humanidad”…
http://www.biodiversidadla.org/content/view/full/31128
La actividadeconómica seleccionada para analizar en este inciso es la explotación pesquera, puntualmente la pesca de merluza argentina o hubbsi. La elección de este tema se debe a que es la especie con mayor peligro dedesaparecer en el Mar Argentino.
Algunas características:
 La merluza argentina o merluza hubbsi es un pez de aleta. Su carne es blanda, blanca, de textura firme y con un agradable sabor.
 Supeso va de los 280 a los 2.700 gramos. Su tamaño es entre los 30 y los 80 centímetros de longitud.
 Puede vivir alrededor de 12 años, pero recién puede alcanzar su madurez sexual a los 6 años.
Posee un alto porcentaje de Omega 3, un ácido graso que evita la coagulación de la sangre en las arterias.
 Si se congela, puede ser conservada aproximadamente entre 6 y 8 meses.
 Su temporadade pesca se extiende de octubre a marzo y las flotas que la capturan están constituidas por buques fresqueros y congeladores/factoría.
 Se capturan con redes de arrastre con portones.
 Es...