Plagas y enfermedades del maíz

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PRODUCCIÓN DE CULTIVOS

REQUERIMIENTOS
DEL CULTIVO DE MÁIZ

MAESTRO: PEDRO PUENTE OVALLE

ALUMNA: LAURA ELENA CAPACETE VELÁZQUEZ

15 de Diciembre de 2010

INTRODUCCIÓN

El cultivo de maíz tiene importancia especial, dado que este cereal constituye la base de la alimentación de los latinoamericanos. Su origen no se ha podido establecer con precisión. Sin embargo, se puede afirmarque el maíz ya se cultivaba en América Latina en la época precortesiana.
El maíz ocupa el tercer lugar en la producción mundial, después del trigo y el arroz. Se cultivan en una superficie total de 106 millones de hectáreas. Su rendimiento es de 215 millones de toneladas, lo que representa un promedio de dos toneladas por hectárea.

El maíz es un cereal que se adapta ampliamente a diversascondiciones ecológicas y edáficas. Por eso, se le cultiva en casi todo el mundo.

Las razones que hacen del maíz un cultivo popular son las siguientes:

* Su alto rendimiento por número de horas trabajadas.
* Su contenido de nutrientes en forma concentrada.
* Su fácil transporte.
* La panca, o envoltura de hojas, protege los granos contra daños causados por pájaros y lluvias.
*Es fácil de cosechar.
* No hay muchas pérdidas de granos durante el manejo.
* Permite un fácil y adecuado manejo.
* Existen cultivos con diferentes periodos de maduración.
* Se utiliza tanto en la alimentación humana y animal, como en la transformación industrial.

El maíz es una buena fuente de almidón, pero su contenido de proteínas es más bajo que el de otros cereales. Entrelas clases de maíz, el amarillo es el más nutritivo, por su alto contenido de vitamina B. El maíz opaco tiene un alto contenido de lisina, que es un aminoácido esencial.

El maíz tiene también importancia en la alimentación animal, tanto por su forraje como por sus granos enteros. Molidos o quebrados, que son sumamente nutritivos.

El maíz desempeña un papel importante en la industria, ya quese procesa en gran número de productos y subproductos, como aceite, colodión, celuloide, explosivos, plásticos, jabón, glicerina, emulsiones, productos medicinales y productos farmacéuticos.

Por todo lo anterior, es necesario que el cultivo del maíz se maneje en forma adecuada, para lograr una mayor producción por hectárea. En este trabajo se ofrecen algunas sugerencias para mejorar laproducción de maíz.

El maíz pertenece a la familia de las gramíneas. Su nombre científico es Zea mayz. Debido a que el maíz se ha cultivado en casi todas partes del mundo, es posible encontrar plantas de este cereal con algunas características diferentes.

CLASIFICACIÓN DEL MAÍZ

La clasificación del maíz puede ser botánica o taxonómica, comercial, estructural, especial y en función a su calidad.BOTÁNICA
El maíz presenta el siguiente perfil taxonómico:

Reino | Vegetal |
División | Tracheophyta |
Subdivisión | Pteropsidae |
Clase | Angiospermae |
Subclase | Monocotiledeneae |
Grupo | Glumiflora |
Orden | Graminales |
Familia | Gramineae |
Tribu | Maydeae |
Género | Zea |
Especie | mayz |



COMERCIAL

Desde el punto de vista de compra-venta, estecereal se clasifica de la siguiente manera:

Maíz blanco

La norma oficial mexicana lo define como el maíz que corresponde a este color, que presenta un valor menor o igual a 5% de maíces amarillo y que contenga como máximo 5% de maíces oscuros (rojo, azul y morado). Un ligero tinte cremoso, pajizo o rosado, no influye para designarlo como blanco.

Maíz amarillo

La norma oficialmexicana lo define como aquel maíz de granos amarillos o amarillos con un tono rojizo, y que tengan un valor menor o igual a 6% de maíces de otro color.

Maíz mezclado

La norma oficial mexicana estipula dos tipos diferentes de mezclado:

a) Mezclado 1. Lo define como todo aquel maíz blanco que contenga entre el 5.1 y el 10% de maíces amarillos, así como el maíz amarillo que presenta un valor...
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