Plan Barra Cevichera

Elaborado por: Gestión e Inversión Social S.A.C.
Enero 2015

INDICE
INDICE ..................................................................................................................................................................... 1
INDICE DE CUADROS............................................................................................................................................... 4
RESUMEN EJECUTIVO ............................................................................................................................................. 6
BARRA CEVICHERA .................................................................................................................................................. 9
1.

Antecedentes.............................................................................................................................................. 9

2.

Descripción del negocio ............................................................................................................................ 10
2.1.

Recursos y elementos claves ............................................................................................................10

2.2.

Visión................................................................................................................................................. 12

2.3.

Misión ............................................................................................................................................... 12

3.

Estimación de laDemanda........................................................................................................................ 12

4.

Competencia ............................................................................................................................................. 13

5.

6.

7.

8.

4.1.

Tipo de oferta y rango de precios..................................................................................................... 13

4.2.

Competidores.................................................................................................................................... 14

Constitución y estructura organizacional de la empresa .......................................................................... 14
5.1.

Constitución de la empresa.............................................................................................................. 14

5.2.

Estructura organizacional de la empresa .......................................................................................... 15

Plan de Marketing ..................................................................................................................................... 16
6.1.

Segmentación de mercado............................................................................................................... 16

6.2.

Marketing Mix ................................................................................................................................... 16

Plan Financiero..........................................................................................................................................18
7.1.

Inversión............................................................................................................................................ 19

7.2.

Ingresos ............................................................................................................................................. 19

7.3.

Costos Variables................................................................................................................................ 20

7.4.

Costos Fijos ....................................................................................................................................... 21

7.5.

Estructura de Capital......................................................................................................................... 22

7.6....