plan de clase de alimentacion

PLAN DE CLASE

Tema: Alimentación y Nutricion: nutrientes: clasificacion. piramide nutricional

Curso: 1º 1ª

Duración de la clase: 80 minutos

Alumna: Alessandra Leiva


Objetivos:

Que el alumno logre:

Reconocer los nutrientes como un componente químico de los alimentos
Diferenciar los procesos de alimentación y nutrición
Analizar la clasificación de los nutrientes teniendoen cuenta los diversos criterios
Comprender la importancia de la pirámide nutricional para una buena nutrición.

Contenidos Conceptuales:

Conceptualización de nutrientes
Clasificación de los nutrientes
Diferencias entre los procesos de alimentación y nutrición
Generalidades de cada uno de los nutrientes que necesita el cuerpo(hidratos de carbono,proteínas,lípidos)
Alimentosconstituyentes de cada grupo de la pirámide nutricional

Contenidos procedimentales:

Exploración de ideas previas.
Lectura de graficos
Elaboración de conceptos
Realización de cuadros
Lectura y comprensión de textos

Contenidos actitudinales:

Adopción de hábitos alimenticios necesarios para la buena salud.




Actividad inicial:
El docente iniciara la clase con una exploración de ideasprevias, para lo cual se plantearan interrogantes que apuntaran sobre ciertas cuestiones relacionadas con los nutrientes:
“¿Qué hemos señalado que necesitan los organismos tanto autótrofos como heterótrofos para poder vivir?. ¿de que manera obtenían energía las plantas?¿que es lo que transformaban las plantas para obtener energía?¿y los animales de que manera la obtienen?”
A través de estaspreguntas se pretende que el alumno llegue a los términos energía y alimentos ya enseñados.
“quiere decir que si nosotros comemos en el almuerzo una bolsa de papas fritas y chizitos en lugar de un plato de estofado obtendremos la energía que nuestro cuerpo necesita para andar todo el dia por el solo hecho de ser un alimento”
Posiblemente los alumnos respondan que no es verdadera la afirmaciónanterior ya que pueden relacionar estos dos alimentos con una golosina y no con la comida que consumen dia a dia en sus casas.
“entonces ¿cual es la diferencia que hay entre un plato de estofado y la bolsa de chizito?¿que nos brinda uno en mayor cantidad y el otro no?
Una vez que hayan nombrado el termino nutrientes,en ese momento el docente preguntara:
“¿que son los nutrientes?Tal vez no sepan dar un concepto claro sobre nutrientes, pero lo importante es que sepan identificarlo como el responsable de que tengamos la energía necesaria. Y será el docente quien los guie en esa identificación.15 MINUTOS
Actividad de desarrollo.
El docente hara la introducción a este tipo de actividad de la siguiente manera
“si decimos que los nutrientes se encuentran en los alimento y sicomemos cualquier cosa porque tenemos hambre decimos que estamos bien alimentados, pero un cuerpo bien alimentado ¿significa estar bien nutrido?”
El docente dara el ejemplo de un hombre fuerte y fibroso y de un hombre con sobrepeso:


“¿cual es la diferencia entre el estado corporal de estos dos señores? ¿a que creen que se debe su estado?¿que relación existiría entre su estado corporal ylos alimentos que los rodean?”
“Entonces ¿podríamos llegar a la conclusión de que alimentarse es lo mismo que nutrirse? ¿Como podríamos diferenciar estos dos procesos?”
Una vez que se haya llegado a un concepto claro de lo que es alimentación y nutrición,lo escribirán en su carpeta junto con el concepto de nutrientes.

“Nos estamos refiriendo a que los alimentos tienen nutrientes y queellos son los responsables de darnos la energía. ¿Que tipo de nutrientes conocen? ¿que información tienen sobre cada uno de ellos? y ¿en que alimentos los encontramos?
El docente hará hincapié en la última pregunta y las posibles respuestas serán anotadas en el pizarrón. En base a todas las respuestas anotadas, pedirá que entre todos hagan una descripción de la función de cada uno en...