Plan de Marketing.. Panaderia





PLAN DE MARKETING

“C Y N PANADERIA Y CONFITERIA S.R.L”

ALUMNAS:
CRISTINA CAZAL
NANCY CARDOZO

PROFESORA: ING. CLARITA CACERES

CARRERA: ADMINISTRACION DE EMPRESAS

CURSO: 4TO AÑO

TURNO: NOCHE

SECCION: B

AÑO: 2012




INDICE
INTRODUCCION 3
LA EMPRESA 7
Misión 8
Visión 9
Definición de su ámbito de actividad 9
OBJETIVO GENERAL 10
OBJETIVOS ESPECIFICOS 10ANALISIS FODA 11
FORTALEZAS 12
OPORTUNIDADES 12
DEBILIDADES 12
AMENAZAS 13
ESTUDIO DE MERCADO 14
ENTREVISTAS HA ALMACENEROS Y DESPENSEROS 15
Informe de Entrevistas a Almaceneros y Despenseros 16
Encuesta consumidor final 17
Resultados de Encuestas al Consumidor Final 19
Síntesis 28
PLAN DE MARKETING 29
PARTE I: OPORTUNIDAD 30
Sección 1: 30
Análisis de la Situación 30
Sección 2: 31Objetivos 31
PARTE II - MARKETING ESTRATEGICO 32
Sección 3 32
CONSUMIDOR 32
3.1. Perfil del consumidor 32
Sección 4 35
MERCADO 35
4.3 Tamaño del mercado en la Ciudad de Villa Elisa 36
Historia del pan 36
4.11 Características de la P de producto 41
Marca 41
4.12 Características de la P de Plaza o de la Distribución 42
Canales de distribucion 43
4.13 Características de la P depromoción 43
4.14 Características de la P de precio 44
Seccion 5 45
Aspectos Legales 45
IVA 45
IMPUESTO AL VALOR AGREGADO (IVA) 45
Marcas 48
Sección 6 52
POSICIONAMIENTO 52
Parte III 54
Marketing táctico 54
Sección 7 54
Sección 8 57
Punto de venta 57
Sección 9 59
Promoción 59
Sección 10 60
Precio 60
Conclusion 61
Anexos 62











INTRODUCCION
La industria de lapanadería y confitera fue, hasta hace poco, uno de los sectores económicos de más lenta evolución en el mercado, debido a la falta de tecnología o tecnología inadecuada, que ha sido en gran parte el impedimento para ese desarrollo. Sin embargo, este sector se ha convertido recientemente en un sector muy prometedor, y corresponde a individuos con mentes innovadoras y visionarias la explotación de éste.
Laindustria panadera y confitera en el Paraguay empezó como una industria familiar, dirigida por la cabeza de la familia, constituyéndose como una industria artesanal. Sin embargo, fue hasta aproximadamente 10 años, que ha logrado alcanzar el nivel manufacturero debido a una mayor inversión en infraestructura.
La producción está orientada a la cobertura de un mercado emergente que promete rápidodesarrollo teniendo en cuenta la evolución de los índices de consumo de los panificados y confiterías, que según estadísticas encuentra mercado en todas partes del mundo.
El presente trabajo fue realizado en base a arduas investigaciones primarias y secundarias recabadas durante todo el presente semestre, cuyo objetivo fue construir e implementar un plan de marketing a una empresa existedenominada C Y N PANADERIA BARRIAL SRL.
Con dicha implementación se pretende cambiar la imagen y denominación de la panadería barrial, ampliando así su mercado de ventas con la introducción de nuevos productos como lo son los productos de confitería. Adoptando así la nueva denominación C y N Panadería y Confitería SRL.









LA EMPRESA

Reseña de la Empresa

C y N Panadería barrialcomenzó su producción en el año 2006, con sueños de oportunidad de abarcar toda la ciudad de Villa Elisa y mas con sus productos panaderos, entre los que se puede citar, pan librito, pan Felipito, pan cañoncito, coquitos, rosquitas, palitos, pan para hamburguesa, pan para pancho, entre otros.

Ubicada en Paso Medin y Puerto Alto, se constituyó como una sociedad de responsabilidad limitada, por serproyecto de una mini empresa con anhelos de crecimientos.

Apuntando a la calidad de sus productos la empresa empezó a funcionar con un horno panadero montado en una mini fabrica acondicionada para dicho fin y con mucho esfuerzo logro posicionarse en el mercado obteniendo más y más clientes con el transcurrir de los años. Traduciéndose en la variedad de los actuales compradores que posee,...