Plan de marketing

Índice:

1. Resumen ejecutivo ------------------------------ pág. 3

2. Descripción de la empresa ------------------- pág. 4

3. Enfoque y plan estratégico ------------------- pág. 4

4. Análisis situacional ----------------------------- pág. 5

5. Enfoque en el mercado-producto --------- pág. 6

6. Programa de marketing ---------------------- pág. 8

7. Datos y proyeccionesfinancieras -------- pág. 9

8. Organización ------------------------------------- pág. 11

9. Plan de implantación -------------------------- pág. 11

10. Evaluación y control ------------------------- pág. 12

 
PLAN DE MARKETING
Cocina económica Fabiola
Contenido

1. Resumen ejecutivo

“Cocina económica Fabiola” es un negocio que pretende siempre estar en el gusto de los consumidoreses por eso que quiere incursionar al mercado un nuevo platillo denominado: “Prospera navidad” que consiste en la orden dos buñuelos bañados con un tipo de miel agridulce que es lo que hace diferente a ese platillo, con la plena confianza de la venta a gran escala de este producto debido a su precio moderado y a que entra a un mercado de poca competencia. Esta oferta dará la ventaja a la “cocinaeconómica Fabiola” debido a que ofrece mejor sabor y mas producto por el mismo precio que su principal competidor, el negocio “Comida corrida Gaby”. Se pretende tomar la ventaja del crecimiento de la demanda de postres navideños en época respectiva.
Como objetivos principales del plan de marketing de “Cocina económica Fabiola” es lograr una participación alta en el mercado dominado por “Comidacorrida Gaby” y por consecuencia acaparar la mayoría de sus consumidores. La venta a gran escala de este producto, posicionar debidamente la marca y sus demás productos en la mente de los consumidores meta y causar el impacto en la mente de estos en el mes navideño comenzando de diciembre a diciembre.

2. Descripción de la empresa


Cocina económica Fabiola es un concepto de restaurante,creado por la señora Fabiola Torres; que busca implementar sus conocimientos en alta cocina y aplicarlos en un mercado real como el de los alimentos. Este restaurante no solo busca atender las necesidades alimenticias de los consumidores sino innovar en la gastronomía creando platillos para el deleite de sus clientes. Este restaurante significa un espacio familiar donde sus colaboradores brindancalidez propia de un hogar.

3. Enfoque y plan estratégico

Misión
La misión de “Cocina económica Fabiola” es siempre estar en el gusto de sus clientes, haciendo platillos de calidad y buen sabor, e innovar en sus platillos para atraer la atención de nuevos consumidores para que la comida, el buen sazón y el nombre del negocio puedan trascender a futuras generaciones.

Metas
En el próximo año“Cocina económica Fabiola” busca lograr las metas siguientes:

• Metas no financieras
1. ser reconocida como la cocina económica más sabrosa de la colonia
2. entrar al mercado de los postres
3. abrir una nueva sucursal
• Metas financieras:
1. lograr incrementar el capital (para l nueva sucursal).
2. pedir un préstamo para el equipo de reparto.

4. Análisis situacional

Factoresinternos
En este análisis se identificaran las fuerzas y las debilidades en los factores internos que tiene este producto.

Fuerzas
• Buñuelo con miel agridulce, diferente sabor y manera de presentarlo.
• Precio y costo menor al de la competencia
• Opción de servicio a domicilio
• Diferentes tamaños para gusto del cliente

Debilidades
• El costo puede elevarse si varían los precios de lamateria prima
• Falta de reconocimiento en el mercado de los postres
• Se tiene consumir al prepararse
Factores externos
En este análisis se identificaran las amenazas y las oportunidades en los factores externos que tiene este producto.

Oportunidades
• La alta demanda que tienen estos productos frente a la época navideña
• Ampliar la gama de productos para complementos de este
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