plan de marketing

1. Resumen ejecutivos
El Plan de Marketing se basará en la inclusión en el mercado de nuestro nuevo restaurante “Yantar” que inicialmente inicio sus operaciones en la parte norte de la ciudad y ahora nuestra nueva sucursal se encontrara en la parte centro de la ciudad.
Por tal motivo queremos posicionar nuestro restaurante como una alternativa diaria de la gastronomía típica ecuatoriana paralas personas que estén dispuestas a disfrutar de una comida con un excelente sabor.
Como ya se ha analizado y visto en investigaciones de mercado realizadas anteriormente, nuestros consumidores resaltan la necesidad de una ampliación de nuestro local, puntualmente nos basaremos en la inclusión de una nueva sucursal en el centro de la ciudad.
Aprovechando los actuales canales de distribución ycostos de producción de la empresa, creemos que es una gran oportunidad para esta de generar nuevos ingresos y abarcar otros grupos de consumidores.
La empresa posee una amplia experiencia en el rubro alimenticio, por lo tanto cuenta con los proveedores suficientes y el poder de negociación necesaria
Por eso, el objetivo central que nos fijamos es convertirnos en un referente de la comida típicaecuatoriana en la localidad en la que estamos ubicados. Para ello vamos a llevar a cabo las siguientes acciones:
• Promociones destinadas a la captación de un mercado familiar: Utilizamos para ello distintos medios de comunicación tales como: publicidad (folletos), redes sociales y través de nuestra página web.
• Ofrecer un servicio de reparto a domicilio, lo que nos diferenciará de nuestroscompetidores.
• Trato personalizado y fidelización del cliente.

El precio de nuestros platos será acorde a las necesidades del mercado y fijado estratégicamente de manera de atraer la mayor cantidad de consumidores, teniendo siempre en cuanta la convencía de un precio accesible y fijado de forma conveniente para el consumidor.





2. Análisis del entorno
2.1 entorno general
2.1.1 Social“Yantar” quiere da a conocer a sus clientes un restaurante de comidas típicas en la que nuestros clientes pueden degustar los diferentes platos que se realizan en las 4 regiones de nuestro país, es un restaurante donde se destaca el buen sazón de su gastronomía, buena atención, genera un ambiente atractivo.
2.1.2 Económico
El comercio es la actividad económica preferida por los guayaquileños,confirmó el censo económico realizado por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC) del año 2010.
El estudio reveló que Guayaquil tiene 87.206 establecimientos económicos (17,4% del total nacional), que generan 35.507 millones de dólares de ingresos por ventas (21,5% del país) y emplean a 441.976 personas (21,5% del Ecuador).
Es por eso que nuestro restaurante “Yantar” estarábeneficiando no solo a sus consumidores sino también al recurso humano que participara en el restaurante a través de la apertura de nuestra nueva sucursal estaremos dando nuevas opciones de trabajo a los ciudadanos de Guayaquil.

2.1.3 Político
El mercado es cada vez más exigente en los productos que demanda, provocando la preocupación por parte de las empresas por la obtención de certificados decalidad que la acrediten, diferencien y posicionen ante sus consumidores.

2.2 entorno especifico
2.2.1 analisis de la competencia
Una de las principales barreras de entrada con la que nos podemos encontrar a la hora de expandirnos en el mercado es encontrarnos con restaurantes ya establecidos en el gusto del cliente, además de encontrarnos en un mercado muy maduro, existe un elevado número decompetidores, cadenas que se han afianzado en los dos últimos años tales como: “Cocolon”, “La tablita del tártaro”, “El toro asado”, etc.


2.2.2 Market trends
Nuestro segmento objetivo es el público familiar, teniendo en cuenta que las familias guayaquileñas les gustar pasar momentos amenos y disfrutar de la buena gastronomía del país.
También haremos hincapié en los turistas tanto nacionales...