Plan De Mercadeo

Plan de mercado |
TRABAJO DE APLICACION |
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La importancia de la función de márketing y, por ende, del plan de márketing dentro del proceso de planificación de una empresa es muy grande. En la empresa orientada al mercado, sólo se fabrican aquellos productos que se puedan vender, porque existe una demanda para ellos. De esta manera, hasta que el responsable de márketing no tenga una ideaclara de qué productos se pueden vender, producción no debería hacer sus propios planes de fabricación o, cuando menos, desconocerá el equipo material y humano que va a necesitar. |
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Jorge Andrés Yepes Jiménez Luz Adriana Zapata Arcila, Yaneth Obregón Regino |
11/03/2011 |
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Título | Entrega del trabajo de aplicación. Valor 20% |
Entrega | 11-mar-2012 23:45 |
Estado | No haempezado |
Escala de calificaciones | Puntos (máx 5,0) |
Instrucciones
 
Objetivo: el estudiante estará en capacidad de realizar un plan de mercadeo según protocolo establecido.   
Recuerde que este trabajo es el último en entregar pero deben ir realizando a lo largo de todo el periodo. 
Fecha de entrega: 11 de marzo. Entre las 6:00 am hasta las 11:45 pm. En equipos de 3 personas.
Valor20%.    

INTRODUCCION

Actualmente el mercado de restaurantes en nuestro país se ha convertido en uno de los más competitivos debido a la globalización que se ha ido desarrollando, lo cual ha permitido la llegada de inversionistas extranjeros con deseos de formar empresa en Colombia. Estimulado a los restaurantes a que día a día busquen la manera más viable para lograr que los consumidores puedanelegir entre las opciones de comida que se les presenta como sandwches, hamburguesas, pollo, pizzas y disfrutar la generosidad del queso en los gratinados y la frescura de los frutos de mar, exquisitas bebidas y vinos.
Esto ha encaminado a la alta gerencia a desarrollar planes de mercadeo eficientes y análisis de los mercados para determinar cuál es la mejor forma de atraer a los clientes a sunegocio. Es inevitable darse cuenta de que un plan de marketing que no contemple el entorno en su totalidad y se base solo en las características del producto y no en las necesidades del consumidor puede causar gran impacto en las expectativas que puede hacerse una compañía en cuanto a un lanzamiento.
Para realizarse de forma ordenada y siguiendo los pasos que determinen el éxito de la planeación demarketing, se han desarrollado planes de mercadeo que incluyan todas las variables importantes para que los gerentes tengan por escrito los objetivos, estrategias y tácticas permitiendo que los resultados sean optimizados al máximo.
En esta ocasión se desarrolla un plan de mercadeo para un restaurante XYZ que busca expandirse en el mercado nacional, por ser un sector de alta competencia requiererealizar un proceso de planeación de mercadeo eficiente para garantizar el éxito del negocio. Explorar, conocer y ejecutar en pro de hacer su negocio cada vez más rentable, como resultado de satisfacer las necesidades y deseos del cliente.

PLAN DE MERCADEO XYZ GOURMET CAFÉ-RESTAURANTE
1 ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN
1.1 Análisis del Mercado

1.1.1 Mercados Objetivo
Hombres y mujeres, entre 25y 60 años, de estratos 4, 5 y 6 de la ciudad de Medellín, extranjeros, colonia mexicana radicada en la ciudad, ejecutivos y visitantes del centro comercial Premium Plaza.
También familias, parejas, empresarios y referidos de los visitantes al restaurante

1.1.2 Características Demográficas

Población de Medellín: La ciudad de Medellín cuenta con 2.664.394 habitantes, ubicándose en lasegunda aglomeración urbana de Colombia. Fuente: (DANE) estimación para el 2011.

Género: Del total de habitantes de Medellín en el 2011 se estima que el 54.4% son mujeres (1.450.557); 45.6% equivalente a los hombre (1.213.837). Fuente: (DANE) tabla proyección total población anual.
Tasa de analfabetismo de 15 años y más
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2009 | 3.0 % |

2008 | 2.8...