PLAN DE NEGOCIO I




PLAN DE NEGOCIOS l
APELLIDOS Y NOMBRE : HONORES FLORES DE PAZ SILVANA JACQUELINE
CARRERA : ADMINISTRACION
CENTRO ULADECH : HUARAL
CICLO : Vlll
2015

PLAN DE NEGOCIO l
RESTAURANTE MAGU

Empresa de comida rápida saludable

1. RESEÑA HISTORICA:
Este negocio se creo por la iniciativa de la esposadel sr. Magu, quien es muy apasionada en cuanto al rubro de la comida. Despúes de evaluar el mercado y el ritmo de vida que se lleva hoy en dia, con lo agitado de la vida moderna, se decidieron poner en marcha el restaurante en el año 2012 bajo la supervisión y puesta en marcha de toda la familia.


2. MISION Y VISION
RESTAURANTE MAGU
Misión:
Ser la primera cadena de restaurantes de comida rápidaespecializada en comida saludable y orgánica, ofreciendo un concepto único e integral de alimentos y bebidas dietéticas que colmen las expectativas de nuestros clientes y que permita crear una cultura de alimentación sana y saludable en la ciudad de Huaral.
Visión:
Ser reconocidos en la provincia como el mejor restaurante de COMIDA RAPIDA SALUDABLE Y ORGANICA por nuestros deliciosos ysaludables platos, bebidas, excelente servicio y altos estándares de calidad que nos permita incrementar clientes y mantener la fidelidad de los mismos.






3. OBJETIVO:

“Fomentar la alimentación saludable a través de la utilización de productos alimenticios orgánicos de alta calidad”.

Sociales:
Brindar a nuestros clientes productos de alta calidad.Aplicar todas las normas y leyes vigentes relacionadas con la manipulación de alimentos.
Fomentar en nuestros clientes la alimentación saludable.
Crear en nuestros clientes hábitos alimenticios más saludables.
Crear cadenas de valor con nuestros proveedores.
Desarrollar menús balanceados de acuerdo a las características de nuestros clientes.
Ambientales:
Implementación de procesos amigables con elmedio ambiente.
Utilización de insumos orgánicos de alta calidad.
Seleccionar proveedores comprometidos con la implementación de procesos de producción libres de químicos e insecticidas.
Económicos:
Ofrecer productos a un precio justo y competitivo.
Generar puestos de trabajo de calidad.
Generar una rentabilidad de un 30% sobre la inversión inicial a partir del 3 mes de funcionamiento.
Generar larenta e impuestos a que haya lugar







Que es comida rápida?

La comida rápida es toda aquella que pueda ser preparada y servida en el menor tiempo posible. En este formato pueden incluirse hamburguesas, pizza, pasta, pollo, mexicana, oriental, por ejemplo. Obedece principalmente al desarrollo urbano de las ciudades, cuyos habitantes necesitan maximizar su tiempo y minimizar sus gastos.
Lacomida rápida saludable entra muy fácilmente en este sector ya que son preparaciones sencillas y prácticas con insumos frescos que conservan sus nutrientes y no necesitan de un alto grado de transformación.














4. ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIÓN














5. ANALISIS DEL MERCADO
5.1. Segmentación y público objetivo.

Realizamos un marco desegmentación del mercado o una segmentación estratégica para determinar o identificar el mercado donde vamos a competir al que denominaremos MERCADO DE REFERENCIA.
Este análisis nos permite definir el mercado de referencia a partir del punto de vista del cliente tomando en consideración las tres dimensiones que describiremos a continuación:
Grupo de clientes interesados en el producto
¿Qué necesidadessatisface nuestro producto?

Grupo de clientes ¿A quién se quiere satisfacer?
·         Hombres y mujeres con edades de 6 años en adelante.
·         Población económicamente activa que pertenezca a los estratos del 3 en adelante.
·         Personas que por su estilo de vida o por alguna limitación no pueden comer en cualquier restaurante debido a que no se les ofrece un menú saludable que supla...