Plan De Negocios Crepas&Colors

Universidad Autónoma de Baja California
Facultad de Ciencias Administrativas

Desarrollo de emprendedores
Lic. Nora Martínez Lobatos

Plan de Negocio “Crepas&Colors”

Ayala Ruiz Betseba
Jesús Andrés Flores Reyes
Raúl Donaldo Flores Silva
Oscar Iván Rodríguez Valenzuela
Ojeda Villa Marianna
Juan Carlos Torres López
Karina Medrano Reyes
Capítulo I Naturaleza del proyecto
1.1Proceso creativo para determinar el producto o servicio a desarrollar
Después de haber realizado una lluvia de ideas entre los compañeros de equipo, surgieron las siguientes:
A) Asiatic fast Food (comida asiática de un menú rápido para llevar).
B) Comida turca (basada en una torta estilo turco cuyo atractivo primordial era su modos de preparación, el pan y la carne de ternera).
C) Lasaña decamarón (como su nombre lo dice una lasaña de camarón, comida italiana).
D) Crepas de colores (crepas hechas con colorantes e ingredientes diversos light)
E) Torta de cochinita al pibil (una torta de carne de cerdo condimentada al pibil)

-Evacuación del proyecto:
Se evaluaron cada una de las anteriores de la siguiente forma:
IDEASCRITERIOS. | NIVEL DE INNOVACION | MERCADO POTENCIAL |CONOCIMIENTOS TECNICOS | REQUERIMIENTOS DE CAPITAL | TOTAL |
(A) | 3 | 5 | 3 | 3 | 14 |
(B) | 5 | 4 | 3 | 4 | 16 |
(C) | 5 | 4 | 3 | 3 | 15 |
(D) | 5 | 5 | 5 | 3 | 18 |
(E) | 3 | 4 | 5 | 4 | 16 |

Por lo tanto en nuestro equipo, la idea seleccionada es “crepas de colores”, por haber obtenido la mayor puntuación.

1.2 Justificación
Darle al cliente la oportunidad de no limitarse a lo común ycrear combinaciones de sabores que satisfagan sus gustos y necesidades, además de ofrecer a los clientes productos light sin sacrificar sabor, creando cultura por un cambio alimenticio saludable. Queremos generar un producto diferente, que produce diferentes sensaciones al paladar, que puede ser para algún inexplicable, como para otros extraordinaria.

1.3 Nombre de la empresa
Después de haberhecho una lluvia de ideas para nombres se llegó a la conclusión de que el nombre del producto será: Crepas&Colors

1.3.1 Descripción de la empresa
1.3.2 Tipo de Empresa (Giro)
El giro de la empresa será dentro de la Industria de alimentos.
1.3.3 Ubicación y tamaño de la empresa
La empresa será una microempresa y se ha escogido como ubicación principal la plaza Galerías del Valleubicada en Calzada Lázaro Cárdenas 2200  El Porvenir, Mexicali, Baja California, esto debido a la gran cantidad de personas que visitan el lugar tomando en cuenta que no se rentara un local fijo si no que se utilizara una unidad móvil para poder establecernos en las zonas más concurridas de la plaza.

1.4 Misión de la empresa
“La misión de nuestra empresa es producir y vender productos de altacalidad e imagen, con el fin de sobrepasar las expectativas de nuestros clientes y posicionar nuestro producto como el mejor en la mente de cada una de las personas que prueban nuestras Crepas&Colors”

1.5 Visión de la empresa
“Ser la empresa líder en la preparación e invención de sabores y texturas de crepas de repostaría, con la consciencia de la utilización eterna de insumos frescos y sanos,sin descuidar jamás el buen sabor, promoviendo siempre la importancia de una buena nutrición”

1.6 Valores de la empresa
Calidad: Se ofrecerán siempre solamente productos hechos con los ingredientes de la mejor calidad.
Equipo: Trabajamos, colaboramos, sumamos nuestros esfuerzos para poder multiplicar nuestros logros como equipo.
Honestidad: Ofrecemos al cliente realmente lo que anunciamos.Compromiso: Estamos comprometidos a ofrecer lo mejor a nuestros clientes.
Responsabilidad: Cumpliremos con el servicio al cliente satisfaciendo sus necesidades.
Amabilidad: Nos comprometemos a ganar la confianza de nuestros clientes con una buena atención y siempre con cordialidad.

1.7 Objetivos de la empresa
Los objetivos en Crepas&Colors, al igual que en toda empresa que nace, es...