Plan de negocios de queso

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INDICE
Pagina
INTRODUCCION……………………………………………………………….1
1. DEFINICION DEL NEGOCIO…………………………………………….....2
Nombre del Negocio…………………………………………………………...2
Promotor del Negocio………………………………………………………….2
Ubicación del Negocio........................................................................................2
Visión del Negocio……………………………………………………………..3Misión del Negocio………………………………………………………….....3
Objetivos Estratégicos………………………………………………………….3
Análisis FODA…………………………………………………………………4
Estrategias Genéricas…………………………………………………………..5
2. PLAN DE MARKETING……………………………………………………...7
El Producto……………………………………………………………………..7
Mercado Potencial y Objetivo………………………………………………….7
Posicionamiento delMercado…………………………………………………..8
Análisis de Competencia……………………………………………………….8
Estrategias del Producto/Servicio………………………………………………9
Estrategias de Precios…………………………………………………………..9
Estrategias de Promoción……………………………………………………….9
Estrategias de Distribución……………………………………………………..10
Programa de Venta……………………………………………………………..10
3. PLAN DE PRODUCCION / OPERACIÓN…………………………………...11
Tamaño/Capacidad deProducción……………………………………………..11
Ubicación de la planta/instalaciones……………………………………………12
Diseño del Producto…………………………………………………………….12
Proceso de Producción………………………………………………………….13
Diseño de Planta/instalaciones……………………………………………….....15
Diseño de Trabajo……………………………………………………………....16
Programa de Producción………………………………………………………..17
4. PLAN LEGAL YORGANIZACIONAL………………………………………17
Modelo Empresarial…………………………………………………………….17
Constitución y Formalización…………………………………………………..17
Estructura Organizacional. Organigrama………………………………………18
Gestión de Recursos Humanos…………………………………………………18
Programa de Requerimiento de Recursos………………………………………20
5. PLAN FINANCIERO…………………………………………………………..21
Presupuesto deInversión……………………………………………………….21
Presupuesto de Ingresos………………………………………………………...22
Presupuesto de Operaciones……………………………………………………22
Presupuesto de Financiamiento………………………………………………...23
Estado de Ganancias y Pérdidas……………………………………………….24
6. EVALUACION ECONOMICA Y FINANCIERA……………………………24
Premisas de Evaluación………………………………………………………...24
Costo de Capital o Tasa de Descuento…………………………………………24
Flujo de CajaEconómico y Financiero………………………………………...25
Evaluación Económica…………………………………………………………26
Evaluación Financiera………………………………………………………….27

CONCLUCIONES…………………………………………………………………28
RECOMENDACIONES...…………………………………………………………29
BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………...30
ANEXOS…………………………………………………………………………...31
ANEXO1……………………………………………………………………….32ANEXO2……………………………………………………………………….33
ANEXO3……………………………………………………………………….38
ANEXO4……………………………………………………………………….41
ANEXO5……………………………………………………………………….43
ANEXO3……………………………………………………………………….44

INTRODUCCIÓN

En la actualidad la Producción y comercialización de queso a cobrado gran importancia, principalmente debido a la demanda cada vez mas creciente de este Producto, pero los precios son elevados debido a escases de producción de derivados del dicho producto principalmentea falta de cadena de producción en Huancasancos y cadena de distribución a los comercializadores lo cual genera que tenga mayor precio.

Entonces la propuesta es comprar leche en las cercanías de la producción de leche lo cual reduce los costos y establecer planta procesadora de derivado lácteo “queso” en la capital de la provincia cercanía del mercado también es necesario generar cadenade distribución a las tiendas comerciales a los cuatro distritos de la provincia. Con estas estrategias se lograrà que nuestros productos tengan un precio atractivo y asi cubrir la demanda, también generar puestos de trabajo para mas Huancasanquinos y asi...
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