Plan De Negocios Helados

FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

ESCUELA INGENIERÍA EN MARKETING CARRERA INGENIERÍA COMERCIAL

TESIS DE GRADO
Previa a la obtención del Título de:

INGENIERA COMERCIAL
TEMA:

INVESTIGACIÓN DE MERCADO Y PROPUESTA PARA LA INTRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE HELADOS DE QUINUA EN RIOBAMBA URBANO
MARÍA JOSÉ NEIRA VELA
Riobamba – Ecuador 2011
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CERTIFICACIÓN DEL TRIBUNALCertificamos que el presente trabajo ha sido revisado en su totalidad, quedando autorizada su presentación.

Dr. Hólguer Martínez Balseca DIRECTOR DE TESIS

Ing. Patricio Moyano MIEMBRO DEL TRIBUNAL

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CERTIFICACIÓN DE AUTORÍA

Las ideas expuestas en el presente trabajo de investigación y que aparecen como propias, son en su totalidad de absoluta responsabilidad de la autora.

MARÍA JOSÉNEIRA VELA

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AGRADECIMIENTO

Ante todo, a Dios, por haberme dado la vida, a mi madre,

por siempre

impulsarme a cumplir mis sueños; a mi hermano por apoyarme siempre, pero sobre todo a mi amado esposo por ser la persona que me motivo a nunca rendirme.

También agradezco a mi director de tesis, Dr. Hólguer Martínez, por la guía y dirección en la elaboración de este trabajo.

4DEDICATORIA

A mi esposo por ser mi compañero y mejor amigo en todo momento, a mi hijo por ser la luz que ilumina mi vida desde su nacimiento, a mi madre y hermano por apoyarme con sus consejos y amor.

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ÍNDICE
Portada ........................................................................................................................ I Certificado del tribunal................................................................................................ II Certificado de autoría ................................................................................................. III Agradecimiento .......................................................................................................... IV Dedicatoria.................................................................................................................. V Índice. ........................................................................................................................ VI

Introducción ............................................................................................................. 11 CAPÍTULO I 1. ELPROBLEMA..................................................................................................... 13 1.1. 1.2. 1.2.1. 1.2.2. 1.2.3. 1.3. 1.4. 1.4.1. 1.4.2. 1.5. Tema ............................................................................................................... 13 Definición del problema metodológico ............................................................ 13Planteamiento........................................................................................... 13 Formulación .............................................................................................. 14 Sistematización ........................................................................................ 15 Justificación del problema ............................................................................... 15 Objetivos......................................................................................................... 17 Objetivo general ....................................................................................... 17 Objetivos específicos ................................................................................ 17 Delimitación del universo de la investigación .................................................. 17CAPÍTULO II 2. 2.1 2.2 EL PROBLEMA ............................................................................................... 19 Marco Teórico ................................................................................................. 19 Marco Conceptual ........................................................................................... 29
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2.3 2.3.1 2.3.2 2.4 2.5 2.5.1...