Plan de negocios panadería

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UNIVERISDAD GALILEO

IMB-PC San Juan

EMPRESA I

Lic. Jorge Chicohay

PLAN DE EMPRESA PARA UNA PANADERIA

CARLOS FERNANDO ESCOBAR ALVAREZ

FECHA: 30/03/2010

IDE0114603

ÍNDICE

Índice 2

Estrategias 3

Introducción 4

La idea, Misión, Visión y objetivos 5

ResumenEjecutivo 6

Análisis de mercado 7

Producto 8

Clientes y tamaño de mercado 9

Competencia, plan ventas 10

Estrategia de precio 11

Estrategia de promoción, política de productos 12

Análisis técnico 13

Vendedores repartidores 14

Desarrollo del producto y localización del negocio 15

Equipo ymaquinaria 16

Grafico de tienda 17

Organigrama, inversión en capital de trabajo 18

Presupuesto gasto personal, gastos de operación 19

Análisis financiero 20

Bibliografía 21

Recomendaciones 22

Conclusiones 23

Estrategias

➢ Se realizo estudio de mercado

➢ Estrategia de promoción de la panadería➢ Lugar estratégico para captar clientes

➢ Precio competitivo del mercado

➢ Servicio como valor agregado a nuestro producto

➢ Entregas de pan a las panaderías de alrededor

➢ Vendedores x área regionalizada en la zona 12.

Las competencias que se utilizaran para dirigir el negocio serán como lo detalla Albert Shapero.

Toma iniciativa: Vemos la oportunidad que estáen el mercado y la aprovecharemos ofreciendo un mejor servicio.

Acumulación de recursos: Revisamos que necesidad tenemos, y con los recursos de la empresa podemos comprar el equipo, tecnología etc.

Administración: La persona que dirigirá el negocio tiene que poder planificar, organizar, ejecutar y controlar la operación de la empresa.

Las competencias que aplicaran será:

• Trabajoen equipo

• Comunicación

• Planificación estratégica

Autonomía Relativa: Los directivos o empresarios podrán tomar decisiones para el beneficio de la empresa.

Toma de riesgos: Sabemos que una empresa puede obtener ganancia o puede perder dinero, por lo que se evaluara detenidamente el plan de empresa.

Introducción

El Plan de empresa de panadería Beethoven nos muestra comouna panadería enfocada hacia el servicio y la preocupación por los estudiantes que tengan un lugar donde poder estudiar y que esto sea nuestro valor agregado puede ser lucrativo para la empresa y un nuevo concepto que atraerá a los clientes para satisfacer una necesidad que ninguna panadería le ha puesto atención, por lo que vemos la oportunidad en el mercado e innovamos para poderlo ofrecer.La Idea

La panadería Beethoven, se proyecta como una industria panificadora para cubrir las necesidades de pan de batalla y otros productos derivados de la harina de trigo para la zona, dando como valor agregado el servicio y una nueva manera de estudiar cerca de tu institución preferida.

Misión.

Nuestra misión es proveer pan de batalla, pan especial de alta calidad. Y ser la mejorpanadería en la avenida Petapa. Brindando un servicio de calidad con nuevas opciones para el estudio.

Visión

El pan de batalla es el alimento de primera necesidad en la canasta familiar en general y del vecino de la zona 12 en particular, básicamente para la hora del desayuno, la cena y para el estudio de los universitarios y estudiantes de colegios.
El pan especial por los estudios realizadosen la zona, tiene consumo importante por las tardes.

Objetivos.

Ser la panadería líder de la zona 12 y alrededores.
Elaborar cada día 3 qq de harina durante el primer año.
Elaborar cada día 6 qq de harina durante el segundo año.
Para pan de batalla y especial de sabores.

Resumen Ejecutivo

La empresa “Panadería Beethoven” con el propósito de prestar un servicio más innovador y de...
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