Plan de negocios panadería
Páginas: 16 (3836 palabras)
Publicado: 15 de octubre de 2010
UNIVERISDAD GALILEO
IMB-PC San Juan
EMPRESA I
Lic. Jorge Chicohay
PLAN DE EMPRESA PARA UNA PANADERIA
CARLOS FERNANDO ESCOBAR ALVAREZ
FECHA: 30/03/2010
IDE0114603
ÍNDICE
Índice 2
Estrategias 3
Introducción 4
La idea, Misión, Visión y objetivos 5
ResumenEjecutivo 6
Análisis de mercado 7
Producto 8
Clientes y tamaño de mercado 9
Competencia, plan ventas 10
Estrategia de precio 11
Estrategia de promoción, política de productos 12
Análisis técnico 13
Vendedores repartidores 14
Desarrollo del producto y localización del negocio 15
Equipo ymaquinaria 16
Grafico de tienda 17
Organigrama, inversión en capital de trabajo 18
Presupuesto gasto personal, gastos de operación 19
Análisis financiero 20
Bibliografía 21
Recomendaciones 22
Conclusiones 23
Estrategias
➢ Se realizo estudio de mercado
➢ Estrategia de promoción de la panadería➢ Lugar estratégico para captar clientes
➢ Precio competitivo del mercado
➢ Servicio como valor agregado a nuestro producto
➢ Entregas de pan a las panaderías de alrededor
➢ Vendedores x área regionalizada en la zona 12.
Las competencias que se utilizaran para dirigir el negocio serán como lo detalla Albert Shapero.
Toma iniciativa: Vemos la oportunidad que estáen el mercado y la aprovecharemos ofreciendo un mejor servicio.
Acumulación de recursos: Revisamos que necesidad tenemos, y con los recursos de la empresa podemos comprar el equipo, tecnología etc.
Administración: La persona que dirigirá el negocio tiene que poder planificar, organizar, ejecutar y controlar la operación de la empresa.
Las competencias que aplicaran será:
• Trabajoen equipo
• Comunicación
• Planificación estratégica
Autonomía Relativa: Los directivos o empresarios podrán tomar decisiones para el beneficio de la empresa.
Toma de riesgos: Sabemos que una empresa puede obtener ganancia o puede perder dinero, por lo que se evaluara detenidamente el plan de empresa.
Introducción
El Plan de empresa de panadería Beethoven nos muestra comouna panadería enfocada hacia el servicio y la preocupación por los estudiantes que tengan un lugar donde poder estudiar y que esto sea nuestro valor agregado puede ser lucrativo para la empresa y un nuevo concepto que atraerá a los clientes para satisfacer una necesidad que ninguna panadería le ha puesto atención, por lo que vemos la oportunidad en el mercado e innovamos para poderlo ofrecer.La Idea
La panadería Beethoven, se proyecta como una industria panificadora para cubrir las necesidades de pan de batalla y otros productos derivados de la harina de trigo para la zona, dando como valor agregado el servicio y una nueva manera de estudiar cerca de tu institución preferida.
Misión.
Nuestra misión es proveer pan de batalla, pan especial de alta calidad. Y ser la mejorpanadería en la avenida Petapa. Brindando un servicio de calidad con nuevas opciones para el estudio.
Visión
El pan de batalla es el alimento de primera necesidad en la canasta familiar en general y del vecino de la zona 12 en particular, básicamente para la hora del desayuno, la cena y para el estudio de los universitarios y estudiantes de colegios.
El pan especial por los estudios realizadosen la zona, tiene consumo importante por las tardes.
Objetivos.
Ser la panadería líder de la zona 12 y alrededores.
Elaborar cada día 3 qq de harina durante el primer año.
Elaborar cada día 6 qq de harina durante el segundo año.
Para pan de batalla y especial de sabores.
Resumen Ejecutivo
La empresa “Panadería Beethoven” con el propósito de prestar un servicio más innovador y de...
IMB-PC San Juan
EMPRESA I
Lic. Jorge Chicohay
PLAN DE EMPRESA PARA UNA PANADERIA
CARLOS FERNANDO ESCOBAR ALVAREZ
FECHA: 30/03/2010
IDE0114603
ÍNDICE
Índice 2
Estrategias 3
Introducción 4
La idea, Misión, Visión y objetivos 5
ResumenEjecutivo 6
Análisis de mercado 7
Producto 8
Clientes y tamaño de mercado 9
Competencia, plan ventas 10
Estrategia de precio 11
Estrategia de promoción, política de productos 12
Análisis técnico 13
Vendedores repartidores 14
Desarrollo del producto y localización del negocio 15
Equipo ymaquinaria 16
Grafico de tienda 17
Organigrama, inversión en capital de trabajo 18
Presupuesto gasto personal, gastos de operación 19
Análisis financiero 20
Bibliografía 21
Recomendaciones 22
Conclusiones 23
Estrategias
➢ Se realizo estudio de mercado
➢ Estrategia de promoción de la panadería➢ Lugar estratégico para captar clientes
➢ Precio competitivo del mercado
➢ Servicio como valor agregado a nuestro producto
➢ Entregas de pan a las panaderías de alrededor
➢ Vendedores x área regionalizada en la zona 12.
Las competencias que se utilizaran para dirigir el negocio serán como lo detalla Albert Shapero.
Toma iniciativa: Vemos la oportunidad que estáen el mercado y la aprovecharemos ofreciendo un mejor servicio.
Acumulación de recursos: Revisamos que necesidad tenemos, y con los recursos de la empresa podemos comprar el equipo, tecnología etc.
Administración: La persona que dirigirá el negocio tiene que poder planificar, organizar, ejecutar y controlar la operación de la empresa.
Las competencias que aplicaran será:
• Trabajoen equipo
• Comunicación
• Planificación estratégica
Autonomía Relativa: Los directivos o empresarios podrán tomar decisiones para el beneficio de la empresa.
Toma de riesgos: Sabemos que una empresa puede obtener ganancia o puede perder dinero, por lo que se evaluara detenidamente el plan de empresa.
Introducción
El Plan de empresa de panadería Beethoven nos muestra comouna panadería enfocada hacia el servicio y la preocupación por los estudiantes que tengan un lugar donde poder estudiar y que esto sea nuestro valor agregado puede ser lucrativo para la empresa y un nuevo concepto que atraerá a los clientes para satisfacer una necesidad que ninguna panadería le ha puesto atención, por lo que vemos la oportunidad en el mercado e innovamos para poderlo ofrecer.La Idea
La panadería Beethoven, se proyecta como una industria panificadora para cubrir las necesidades de pan de batalla y otros productos derivados de la harina de trigo para la zona, dando como valor agregado el servicio y una nueva manera de estudiar cerca de tu institución preferida.
Misión.
Nuestra misión es proveer pan de batalla, pan especial de alta calidad. Y ser la mejorpanadería en la avenida Petapa. Brindando un servicio de calidad con nuevas opciones para el estudio.
Visión
El pan de batalla es el alimento de primera necesidad en la canasta familiar en general y del vecino de la zona 12 en particular, básicamente para la hora del desayuno, la cena y para el estudio de los universitarios y estudiantes de colegios.
El pan especial por los estudios realizadosen la zona, tiene consumo importante por las tardes.
Objetivos.
Ser la panadería líder de la zona 12 y alrededores.
Elaborar cada día 3 qq de harina durante el primer año.
Elaborar cada día 6 qq de harina durante el segundo año.
Para pan de batalla y especial de sabores.
Resumen Ejecutivo
La empresa “Panadería Beethoven” con el propósito de prestar un servicio más innovador y de...
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