PLAN DE NUTRICION EN LA NATACION



Universidad Nacional del Altiplano - Puno
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN







TRABAJO ENCARGADO DE:
“NUTRICION DEPORTIVA”
TEMA:
PLAN DE NUTRICION EN LA NATACION
Maestría: “CIENCIAS DEL DEPORTE”
DOCENTE:
M s c. GRACIELA VICTORIA, TICONA TITO
PRESENTADO POR:
JUAN WILSON, CALLISAYA YUCRA
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PLAN DE NUTRICIÓN EN LA NATACIÓNResumen
Nuestro trabajo brinda una orientación a padres y nadadores en cuanto a la importancia que tiene en la práctica del deporte una correcta alimentación; apoyándonos en estudios e investigaciones realizadas podemos dar un sostén preciso en cuanto al conocimiento de estos aspectos, así como brindarles una serie de colocaciones a través de ejemplos concretos en cuanto a la nutrición ehidratación como uno de los aspectos de mayor importancia y control dentro del proceso de entrenamiento deportivo. "Conocer de los alimentos, bebidas y sus aportes al organismo garantiza en buena parte un correcto desarrollo del deportista".
Palabras Clave: entrenamiento, hidratación

NUTRICION Y RENDIMIENTO DEPORTIVO
"El éxito o el fracaso en una competición de natación depende en gran medida de lacapacidad de los músculos para generar la energía necesaria y así alcanzar la meta fijada lo mas rápidamente posible" (Saldivar, I., 2000).
Los alimentos constituyen la materia prima necesaria para producir calor, formar los tejidos corporales y mantenerlos. La dieta de los nadadores debe tener un balance adecuado de los nutrientes contenidos en los alimentos que son esenciales para alcanzarfavorables rendimientos y un estado óptimo de salud. Una buena nutrición implica suficientes combustibles para producir energía y el aporte adecuado de las vitaminas y los minerales que son imprescindibles para el crecimiento y funcionamiento de las células.
Estos nutrientes, se clasifican en 6 categorías:
El Agua
Las Vitaminas
Los Minerales
Los Carbohidratos
Las Grasas
Las Proteínas
El AguaEs importante para la digestión, la absorción, la circulación y la excreción. Con respecto al ejercicio, el agua juega dos papeles fundamentales:
El primero es crucial para mantener el equilibrio de minerales en el cuerpo y el segundo, que es el medio de transporte de los alimentos y los subproductos hacia y desde las células a través del sistema circulatorio.
La orina de color amarillo oscuroindica la necesidad de consumir liquido ya que los riñones están eliminando desechos y sustancias no necesarias en poca cantidad de liquido, mientras que una orina casi transparente indica que en el organismo existe agua suficiente por lo que los riñones pueden evacuar el exceso conjuntamente con otras sustancias (Paz Lasanta, I., 2004).
La natación se realiza en un medio líquido, donde existepoca deshidratación por sudoración, pero en países cálidos, en los meses de verano, la temperatura ambiente alcanza aproximadamente 38 grados centígrados, lo cual incrementa la temperatura del agua hasta aproximadamente 32 grados centígrados, haciendo que aumente la necesidad de ingerir líquidos para contrarrestar la deshidratación que se presenta debido a la expiración del cuerpo por los poros. Elagua en el organismo es la segunda sustancia en importancia después del oxígeno para mantener la vida, pues aproximadamente un 60% del peso total del cuerpo está compuesto por líquidos, ya sean intracelulares o extracelulares. El organismo puede perder un 40% de su peso en carbohidratos, grasa y proteínas sin perder la vida, mientras que un descenso del agua que alcance entre un 15 y un 20% puedeser fatal. (Haces, G., Martínez, S., 1998).

Las Vitaminas
Actúan como elementos esenciales de las enzimas y coenzimas que son vitales para el metabolismo de las grasas y los hidratos de carbono. Por lo tanto, aunque no produzcan energía por si mismas, son esenciales para la vida por su condición de nutrientes. Se definen como un conjunto de componentes orgánicos que no están relacionados y...