Plan de seguridad Panadería

Primer Seminario: Panadería “El Sol”

Consejo Educativo Técnico Profesional
Escuela Técnica Florida H. Sabat

Curso Técnico Prevencionista en Seguridad e Higiene Industrial

Analía Saavedra – 3° T.A
Docentes: Profesor Tec. Prev. R. Carriquiri
Profesor Tec. Prev. L. Ruétalo

Florida, 30/05/2013


Firma: ……………………



Introducción
De acuerdo al OrganismoInternacional del Trabajo, la seguridad y salud en el trabajo es la ciencia de la previsión, la identificación, la evaluación y el control de los riesgos que surgen en el trabajo o como consecuencia del mismo y que podrían dañar la salud y el bienestar de los trabajadores.
Ejecutar una política de seguridad y salud en el trabajo es una obligación de las empresas, no solo porque existe regulación alrespecto, sino porque se busca proteger y mejorar la salud física, mental, social y espiritual de los trabajadores en sus puestos de trabajo. Asimismo, también es una alternativa debido a que la prevención repercute positivamente en el desempeño de los trabajadores, evitando costos adicionales producto de un accidente en el trabajo.
Por lo cual, el propósito del presente plan de seguridad e higienelaboral es dar a conocer a los titulares de la empresa Panadería “El Sol”, los resultados de la investigación del estudio y análisis de todos los sectores que abarca la misma, buscando entre otras cosas: cumplir con la normativa nacional vigente, mejorar las condiciones de trabajo de sus empleados, disminuir la probabilidad de la ocurrencia de accidentes de trabajo, enfermedades profesionales,sugerir el uso de equipos de protección personal indispensables, capacitación al personal en procedimientos y hábitos de seguridad, como también preparar a los trabajadores para que en caso de una emergencia se tomen las medidas adecuadas.
Dicha investigación se llevará a cabo mediante la visita y recorrido de la empresa, de esta manera se podrán identificar y evaluar los riesgos presentes, paraluego dar a conocer las sugerencias de las posibles medidas preventivas y correctoras que se puedan aplicar.
Muchas empresas argumentan que se les hace muy costoso las actividades preventivas de accidentes porque no ven la utilidad. Por ello, escatiman esta inversión hasta que ocurre un accidente grave. No se dan cuenta que la implementación efectiva de éstas políticas nos asegura una producciónsin paralizaciones, con menores costos y un ambiente adecuado de trabajo.
En casi todos los casos la prevención cuesta mucho menos que la remediación. Así tenemos que los costos de un accidente se pueden elevar si consideramos las horas hombre perdidas, la baja de rendimiento de las personas, los pagos de seguros e indemnizaciones, las multas impuestas, costos del tiempo de la persona que prestólos primeros auxilios, de los daños ocasionados por máquinas, herramientas u otros bienes, por la imposibilidad de entregar los pedidos en fecha convenida y hasta el deterioro de la imagen empresarial.
Por tales motivos se visualiza claramente que el hecho de invertir en este plan de seguridad e higiene laboral tiene su justificación.




















Presentación de laempresa
Se trata de una empresa familiar que abarca el rubro panadería. Está ubicada en la calle José Enrique Rodó esquina Dr. González N°320 (ciudad de Florida), conocida con el nombre Panadería “El Sol”.
Son 7 los empleados de esta empresa, los cuales tienen diferente desempeño en ella. Tres se encargan de la elaboración del producto, los cuales trabajan en el horario de la noche, desde las22:00 hs hasta las 6:00 de la mañana. Completando un total de 8 horas de trabajo.
Dos personas que atienden al público en el horario completo de atención al cliente, el cual abarca desde las 8:00 de la mañana hasta las 12:00 del mediodía. Y luego desde las 16:00 hs hasta las 20:30 hs. Completando un total de 8 horas y media de trabajo.
Dos más que se dedican a la limpieza de todo el local,...