Plan Taller De Capacitacion Comerciantes Ambulantes










FORTALECIMIENTO DE COMERCIANTES QUE EXPENDEN ALIMENTOS EN LA VÍAS PÚBLICAS Y MERCADOS EN EL DISTRITO NUEVA CAJAMARCA.


Nueva Cajamarca, 27 de marzo del 2015
PLAN DE ACCION PARA REALIZAR TALLERES DE CAPACITACION A COMERCIANTES QUE EXPENDEN ALIMENTOS EN LAS VÍAS PÚBLICAS Y MERCADOS EN EL DISTRITO NUEVA CAJAMARCA.

I. ASPECTOS GENERALES
1.1. Nombre de la Actividad:
“TALLER DECAPACITACION Y ASESORIA PARA LAS PERSONAS QUE EJERCEN EL COMECIO DE ALIMENTOS EN LAS VÍAS PÚBLICAS Y MERCADOS DE NUEVA CAJAMARCA”.
1.2. Unidad que propone:
SECCIÓN MERCADOS, CAMALES, TERMINAL TERRESTRE Y LIMPIEZA PÚBLICA
Ejecuta:
SECCIÓN MERCADOS, CAMALES, TERMINAL TERRESTRE Y LIMPIEZA PÚBLICA

Responsable : GERENCIA DE ADMINISTRACIÓN TRIBUTARIA

II.- PARTICIPACIÓN DE LAS ENTIDADES INVOLUCRADAS Y DELOS BENEFICIARIOS
1. Municipalidad de Nueva Cajamarca.
2. Hospital Rural de Nueva Cajamarca.
3. Ciudadanos que realizan la actividad comercial de venta de alimentos, en las vías públicas y mercados de Nueva Cajamarca.
III.- MARCO DE REFERENCIA
La Municipalidad Distrital de Nueva Cajamarca, en el proceso de mejora de la salubridad en la elaboración, manipulación y venta de alimentosque se expenden en las vías públicas y mercados de nuestro Distrito; se ha considerado dentro del Plan Operativo Institucional de la sección Mercados, Camales, Terminal Terrestre Y Limpieza Pública incluir el proceso de capacitación dirigido a todos los ciudadanos que realizan dicha actividad.



IV. Resumen del Plan:
El presente Plan de Acción buscará la capacitación en temas como; control yprevención de la salud, buenas prácticas en la manipulación de alimentos, manejos de limpieza pública, conciencia ciudadana.

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL: Nueva Cajamarca es uno de los principales distritos Agrícola Comercial de la Región San Martín, cuenta con atractivos turísticos naturales últimamente inventariados de gran valor, y se puede percibir su crecimiento en la actividad comercialen forma constante; pero las medidas básicas de salubridad no se ponen en práctica especialmente en la venta de alimentos preparados, que se consumen por la gran mayoría de la población y diversos visitantes, en las vías públicas y mercados de nuestra localidad.

METAS DE ATENCION:
La Meta del presente Taller es capacitar a 900 participantes dedicados al comercio y la venta de alimentos en lasvías púbicas y mercados de nuestra localidad.
DURACION:
El taller se realizará por jirones o cuadras en diferentes fechas y en el Mercado mayorista en otra fecha por ser más de 600 socios al término de la jornada se le otorgara un Certificado.
13 de abril del 2015 Jr. Piura, San Martin, Libertad y Huallaga
14 de abril del 2015 Tacna, Bolognesi y Av. Cajamarca Norte
15 de abril del 2015Mercado Mayorista “José Olaya”
Los horarios en ambas fechas serán:
Mañana 8:00 am – 1:00 pm

V. JUSTIFICACION DEL PLAN:
El presente plan de acción para realizar talleres de capacitación a comerciantes que expenden alimentos en las vías públicas y mercados en el distrito Nueva Cajamarca beneficiara directamente a las personas, que serán participes de las actividades a realizar durante la ejecución deltaller:

VI.OBJETIVOS:
General:
Brindar conocimientos a los beneficiarios sobre los métodos e instrumentos necesarios para promover la mejora en la calidad de sus servicios en el área de salubridad y atención al cliente, trayendo como consecuencia el crecimiento económico en la actividad que realizan.
VII. METODOLOGIA:
Los talleres se realizarán en forma expositiva y con trabajo individual ygrupal en los temas de
Control y prevención de la salud
Buenas prácticas en la manipulación de alimentos.
Manejo de limpieza pública.
Conciencia ciudadana.
Actividades de asesoría, supervisión y evaluación.
VII. CRONOGRAMA:
LUNES 13 DE ABRIL DEL 2015
8:00 am – 1.00 pm : Control y prevención de la salud
(Hospital Rural Nueva Cajamarca)
Buenas prácticas en...