Planeacion Estrategica

ANALISIS DE INDUSTRIA:

HISTORIA
Kacao. S.A. inicio en los años de los 90as por un grupo de socios y propietarios de una cadena de restaurantes de la zona 10 capitalina en lo cual Marvin Lacayo y Carlos Cordón, motivados a seguir en el negocio de restaurantes de comidas alimenticias, decidieron crear un restaurante diferente a muchos otros de esta zona y a los que manejaban, un restauranteque se apegara a la cultura y a las costumbres del país y de las personas Guatemaltecas, un restaurante de cocina Guatemalteca que proveería alta calidad en servicio y limpieza a los clientes.
Iniciando este restaurante con gran potencial creando una imagen innovadora y típica, proveendo alimentos de alta calidad Guatemaltecos; en lo que este restaurante ganándose el prestigio de losclientes sobresaliendo con el tiempo, en los años siguientes Kacao se vio rotundamente con un gran problema las ganancias estaban disminuyendo perdíamos clientes en lo que total y parcialmente ya estaba en la quiebra, pero un empleado que trabajaba como maître del restaurante y amigo de confianza de los socios intervino revisando las finanzas y toda la organización, identifico el problema no era por losempleados si no por culpa de el gerente ya que este abuso de la confianza de los socios habiendo realizado robos conforme un largo periodo de tiempo, en lo que este empleado que trabajaba como Maître , Humberto Domínguez López, a través de la experiencia y liderazgo que poseía fue ascendido inmediatamente como gerente general del restaurante en lo cual el mejoro las condiciones del restaurante ehizo que este creciera nuevamente con mayor rapidez modificando, remodelando y innovando la empresa en la actualidad ahora el licenciado Humberto Domínguez es un accionista de este restaurante cedido por los accionistas de el restaurante demostrándole agradecimiento por haber recobrado todo lo que se había perdido y establecer el restaurante en un estado de madurez.
En lo que en la actualidadeste restaurante crece cada vez más y mas maximizando sus ganancias, ganándose el prestigio de los clientes a través de los servicios y cambios innovadores de calidad, que se realizan en el restaurante constantemente en lo que ahora siendo un restaurante prestigioso un grupo de socios decidieron obtener una franquicia del restaurante.

ENTORNO EXTERNO

POLITICO:
Estar inscritos deconformidad a las leyes, patente de comercio, pago de los impuestos, pago a los trabajadores, registro mercantil, autorización de libros de contabilidad, registro sanitario.

CULTURAL Y SOCIAL:
Que las comidas son de origen guatemaltecos
Son hechas a través de las necesidades de los clientes.
Un ambiente agradable, limpio y de calidad.

ECONOMICO:
Obtener grandes ingresos
Pago a los empleadosGastos de mercadería.

ECOLOGICO:
Un producto sano.
No es un producto dañino.

ETICO:
El mobiliario es de alta calidad.
Los alimentos son hechos con higiene y con la mercadería de más alta calidad

TECNOLOGICO:
Mobiliario y equipo de cocina avanzado.
Modo de cobrar de cobrar eficaz gracias a las computadoras de alta calidad.

COMPETENCIA:
Trefrateli
Taco inn
Zizler
La EstanciaCapacho
Y otros

Entorno interno:

➢ FORTALEZAS:
o Cocina de calidad.
o Restaurante de excelente prestigioso.
o Calidad en el mobiliario y equipo
o Calidad en servicio y limpieza.

➢ DEBILIDADES:
o Falta de publicidad
o Campañas negras de parte de la competencia.

➢ OPORTUNIDADES:
▪ Crear más sucursales.▪ Crear una extensa publicidad.

➢ AMENAZAS:

➢ La excesiva competencia

PERFIL EMPRESARIAL:

Kacao es un restaurante que ha sobresalido con el tiempo sobrepasando e eliminando las barreras que se les interponen para su buen desarrollo funcional, mejorando y cambiando constantemente el servicio, los alimentos y el ambiente de presentación en una mejor forma e innovadora,...