planeacion

PLANO DE LOCALIZACIÓN








MANUAL DE OPERACIONES (PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS
Procesos
Compra de aves de raza Lego.
Preparación de la cama cubierto de viruta de madera con una capa de aproximadamente 10 cm de espesor.
Instalar el equipo necesario, comederos, bebederos será alojado dentro de los rodetes y bajo la criadora
Primero se debe suministrarle agua dos horas, después se lecolocan las bandejas con alimento
Se debe revisar la temperatura del ambiente con el termómetro y regularlo
Revisar el calendario de vacunación
Limpieza y desinfección de galeras
Revisar el programa para el manejo antes de la venta de huevos

A. INSTALACIONES
A.1 Externas
A.1.1 Las granjas avícolas solo podrán ubicarse, construirse o ampliar sus instalaciones en zonas o sitios previamenteaprobados por el Ministerio de Salud, además deberá cumplir con lo estipulado en la Normativa Nacional para la Construcción de explotaciones Pecuarias
A.1.2 Las instalaciones se ubicarán en lugares alejados de potenciales fuentes de contaminación como otras explotaciones pecuarias, rellenos sanitarios, basureros, zonas expuestas a inundaciones o a infestaciones de plagas o cualesquier otro queconstituyan amenaza de contaminación para animales o sus productos.
Deberán guardar las distancias mínimas siguientes en cumplimiento con el reglamento de Granjas Avícola
- No menos de 15 metros respecto a las líneas de colindancia con propiedades vecinas y vías públicas, medidos horizontalmente.
- No menos de 100 metros de sus linderos de propiedad, establecimientos de salud, establecimientosde educación y establecimientos para el adulto mayor, medidos horizontalmente.
A.1.3 Los caminos internos de la explotación estarán libres de basura, contarán con drenajes y gradientes adecuados de tal modo que no permitan la acumulación de líquidos que puedan ser focos de contaminación, además se deberán mantener de tal modo que se minimicen los riesgos de contaminación a los productos y alambiente.
A.1.4 Las zonas verdes y la vegetación ornamental se mantendrá recortada para evitar que sirva de atrayente o refugio para las plagas (insectos o roedores, aves silvestres) además no se mantendrá árboles frutales en el perímetro interno de la explotación.
A.1.5 Las explotaciones contarán con una cerca perimetral de malla u otro material, o en su defecto de alambre de púas con un mínimo de4 hilos, que restrinja el ingreso de personas y animales domésticos o silvestres, así como un portón con llave para controlar la circulación y acceso a la granja.
A.1.6 El exterior del edificio será diseñado, construido y mantenido de tal modo que se impida el ingreso de plagas como roedores o aves silvestres, para ello se contará con mallas de protección con diámetro de rejilla de 2.5 cm x 2.5cm (1 x 1 pulgadas) o medidas inferiores que impidan de forma eficiente su ingreso. Los techos, paredes y pisos deberán mantenerse en buenas condiciones.
A.2 Internas
A.2.1 Diseño y construcción
A.2.1.1 La explotación deberá contar con servicios sanitarios con lavamanos, baños, comedor, lavandería, bodegas, pila para necropsia, una pila para lavado de botas con sus respectivos cepillos, fuentede jabón y agua. Mantener pediluvios con desinfectantes apropiados en cada puerta de entrada a los baños, y antes de ingresar a cada galera o bodega de alimento y huevo.
A.2.1.2 Los pisos, paredes, techos u otras superficies estarán construidos con materiales fácilmente lavables, no tóxicos.
A.2.2 Iluminación
A.2.2.1 La iluminación natural o artificial deberá ser apropiada para permitir larealización de las operaciones de higiene.
A.2.2.2 Las lámparas o bombillos ubicados en zonas donde se almacenen huevos de mesa o material de empaque destinados al mismo, deberán contar con cobertores para prevenir la caída de vidrios o materiales contaminantes.
A.2.3 Ventilación
A.2.3.1 La ventilación deberá proporcionar un adecuado intercambio de aire.
A.2.4 Disposición de desechos
A.2.4.1 El...