Planeacion

ACTIVIDAD EXPERIMENTAL 2
Del conocimiento empírico al conocimiento científico
Competencia a desarrollar:
* Utiliza los niveles de representación de la química en la elaboración de sus hipótesispara explicar algunos de los fenómenos químicos que suceden en la vida diaria.
Actividades previas:
* Indaga la composición química y las propiedades de la cascara de huevo, el vinagre y elagua. Investiga la reacción que se lleva a cabo al poner en contacto vinagre y carbonato de calcio.

1. Composición química y propiedades de la cascara de huevo:
Se podría decir que es una matriz deproteína alineada con cristales minerales, generalmente carbonato de calcio.

2. Composición química y propiedades de el vinagre:
El vinagre proviene de la fermentación acética del alcohol, elvinagre proviene una concentración de ácido acético que va del 3% al 5% en agua.

3. Composición química y propiedades del agua:
Molécula formada por dos átomos de hidrogeno y uno de oxigeno(H2O). Sus
estados son solido, líquido y gaseoso.

Reacción del vinagre con carbonato de calcio: CO2

* ¿Qué materiales y sustancias utilizarás para llevar a cabo esta observación?
MATERIALES| SUSTANCIAS |
* Huevos | * Agua |
* Vasos | * Vinagre |

PREGUNTAS PROBLEMATIZADORAS
¿Qué pasará si colocamos un huevo en agua y otro en vinagre? Con la información anterior yopienso que la cascara del huevo se va a deshacer o tendrá daños.
¿Qué cambios macroscópicos se observan? Se deshace la cascara del huevo.
¿Cómo explicarías submicroscópicamente lo que sucede? El ácidoacético descompone el carbonato de calcio.
¿Cómo representarías simbólicamente este cambio? Carbonato de calcio + Ácido acético: CO2
¿Cómo clasificarías el tipo de cambio observado? Un cambioquímico ya que existió una reacción química.
HIPÓTESIS DE TRABAJO |
El huevo en agua quedara prácticamente igual y el que se coloque en el vinagre quedara sin cascara debido al ácido acético. |...