planeamiento estrategico

CAPUCCINO
BAGUETTE

 una panadería a la vanguardia en las nuevas tendencias sobre
productos alimenticios, generando así una posición en el mercado más
alta y también ofrecer productos con precios competitivos. Razón por la
cual las empresas se ven en la obligación de no estancarse si no de
seguir en busca de crecimiento y desarrollo, implementando tecnología,
optimizando procesos,personal más capacitado y motivado, y todo
debido a que los tiempos son cambiantes y el mercado exige más
innovación para la comercialización de los productos.

MISIÓN:
Promover el desarrollo integral del talento humano y
esforzarse por mantener el compromiso total con el cliente a
través de la calidad permanente de sus productos.

VISIÓN:
Ser reconocidos por sus colaboradores, clientes ysocios comerciales como un grupo de panaderías
integrado, con personal orientado al compromiso, la
creatividad y el servicio.

COMPROMISO SOCIAL.

Para dar cumplimiento al reto y a las exigencias de la actividad
panificadora, quienes conforman esta organización se han
comprometido con unos valores que desde ya guían las
acciones cotidianas, estos son: actitud de servicio, creatividad,compromiso, sentido de pertenencia, confianza y trabajo en
equipo.

OBJETIVOS CORPORATIVOS
 Ser reconocidos en la ciudad de Piura como una panadería que ofrece
soluciones de alimentación en las diferentes horas del día, en la mañana,
ofrece desayunos muy “deliciosos”, en la media mañana se ofrecen
opciones como para combatir el hambre y se tienen productos como, pan,
queso fresco, almedio día un alimento gourmet. Y en la tarde, jugos,
postres y tortas y en la noche todo lo que es la parte de antojitos que son las
empanadas, tostadas y los productos de panadería.

 Generar utilidades de acuerdo a las exigencias del grupo Baguette.

 Focalizar un poco más el formato que maneja Capuccino
Baguette, generando importancia en los productos de
panadería, de tal manera que ladiversificación de los productos
de un giro incrementándose su consumo promedio del 39% de
participación dentro su venta interna al 40%.

OBJETIVOS DE MARKETING
Alcanzar una participación del 18% en el mercado en la ciudad de
Piura para el año 2014.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Expandir la comercialización y venta de los productos de panadería.

 Aumentar las frecuencias de compras y devisitas por familias en la ciudad
de Piura, que consuman en Capuchino Baguette.

OBJETIVOS SECUNDARIOS
EQUIDAD DE MARCA. Lograr ser reconocidos como un negocio
donde se pueda ir a disfrutar de una tentación saludable.

CLIENTES. Implementación de estrategias para atraer nuevos clientes
y ser reconocidos como una panadería de calidad para el año 2014.

ESTRATEGIA DE FOCALIZACIÓN DEPRODUCTOS PANADERÍA
MERCADO OBJETIVO. El mercado objetivo de la panadería seguiría siendo los
mismos clientes de siempre que son personas que viven en el sector norte de la
ciudad de Piura y urbanizaciones cercanas, personas entre edades de 20 a 60
años de edad.

COMPETIDORES OBJETIVOS. Los competidores objetivos son aquellos que
comparten directamente el segmento del mercado objetivo de lapanadería
Capuccino Baguette, entre los que destacan EL MOLINO y COTTOS.

ANÁLISIS DE LA EMPRESA Y LOS COMPETIDORES
VENTAJAS: Descripción
Conocer bien al consumidor y establece una relación personal.
Cappuccino Baguette es una marca del grupo Baguette, que tiene 4 años de
experiencia y se preocupa por sus clientes. Ofrece productos frescos y
saludables en el momento oportuno.

Ofreceproductos más especializados. Los antojitos son especializados porque
alrededor no hay nadie que tenga los mismos productos y la misma variedad en
un solo punto de venta.

ENTORNO INTERNO DE LA EMPRESA.
La empresa tiene definidos los objetivos y sus metas con una visión muy
clara de expandirse a nuevos mercados, y con una constante muy clara que
es estar en constante cambio para así trabajar...