Planificacion en bodega

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ÍNDICE:

A_ Misión de la bodega 3
B_ Objetivos Generales de la bodega 5
C_ Estrategia de la bodega 5
D_ Objetivos Funcionales de Producción 6
E_ Políticas de Producción 6
F_ Procedimientos de Producción 6
G_ Programa 7
H_ Presupuesto 8
I_ Bibliografía 10

NIETO SENETINER

A- MISIÓN

Para identificar y redactar la misión de la Bodega Nieto Senetiner nos remitimos a ladefinición de Misión según Koontz:

“Se identifica la función o tarea básica de una empresa o institución o parte de ésta. La filosofía y visión de una organización se expresan en una declaración de misión. Ésta consiste en una amplia formulación de los siguientes elementos de una organización: valores esenciales, ámbito geográfico, dirección, relaciones con quienes participan en ella y visión delfuturo”. 1

“Siguiendo la categorización de Robbins la misión es: estratégica, a largo plazo, direccional y permanente.” 2

Utilizando como base esta definición y los temas dados en clase desarrollamos la misión de la empresa:

“Ser una bodega argentina referente en el mundo, mediante la cercanía al consumidor, alto prestigio y tradición familiar”.

Según Koontz la misión contiene:

Valores Esenciales: Alto prestigio y tradición familiar.
 Ámbito Geográfico: Mundial.
 Dirección: Ser una bodega argentina referente en el mundo
 Relaciones: Cercanía al consumidor
 Visión: Mantener la tradición familiar.

Según la categorización de Robbins la misión:

 Es estratégica por ser aplicable a toda la organización y posiciona a la bodega en el ámbito mundial.
 Es a largo plazopor ser un plan mayor a 5 años
 Es direccional porque no limita el accionar del plan.
 Es permanente por ser de aplicación continua.

ANÁLISIS DE LOS ELEMENTOS DE LA MISIÓN:

 Mercado del consumidor:

Tiene como primera responsabilidad satisfacer al consumidor del mercado regional, debido a que el mayor porcentaje de la producción se comercializa en el país.

Simultáneamente labodega busca posicionarse en mercado mundial, debido a su enorme potencial.

 Productos:

El producto principal es el Vino. Se destacan “Cadus, Bonardo, Ocasiónale, Don Nicanor, Nieto Senetiner”

También tiene una destacada producción de Champaña Nieto Senetiner.

 Dominio Geográfico:

El dominio Geográfico es mundial.

 Tecnología:

La empresa dispone de tecnología de vanguardiapara la elaboración de vinos de alta calidad, pero sin haber modificado el espíritu fundacional y artesanal de sus productos.

 Preocupación por sobrevivir:

La bodega apunta a generar relaciones duraderas y fructíferas, brindando productos de alta gamma y calidad, buscando reducir los costos.

 Filosofía:

La filosofía de la bodega es mantener el estilo tradicional de sus vinos, susprocesos de elaboración, logrando una cultura familiar expresada en los consumidores.

 Concepto de si mismo:

La Bodega posee una posición consolidada de liderazgo en todos los segmentos de vinos y espumantes Premium y de alta gamma donde participa, comprometida con los más altos estándares de elaboración y calidad entregada al consumidor, sustentado en un plan continuo de inversiones en nuevasfincas y tecnología de procesos. (Página de Internet)

 Intereses por la imagen pública:

La Bodega prioriza la calidad estándares de producción buscando mantener y desarrollar la excelencia lo que permitió consolidar el posicionamiento de sus marcas.

También, toma conciencia sobre el cuidado del medio ambiente, con el tratado de los desechos originados en sus procesos productivos.

Interés por los empleados:

Se le proporciona al personal un ambiente cómodo de trabajo, capacitación y el prestigio de la Bodega, lo cuál hace que los empleados valoren a la empresa.

B- OBJETIVOS

“Son los fines que se persiguen por medio de una actividad. Representan no sólo el punto terminal de la planeación, sino también el fin que se persigue mediante la organización, la...
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