Plantas que curan

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  • Publicado : 15 de enero de 2012
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Plantas que curan
La lechuga
Podríamos decir que la lechuga es la reina de las ensaladas, sola o acompañada con otros vegetales.
Existen muchas variedades, todas ricas en fibra y vitaminas comoA, C, E, B1, B2, B3, diversos aminoácidos y minerales.
Su consumo regular en ensaladas frescas alivia el estreñimiento , la digestión lenta, la mucosidad de garganta y pecho. Previene laarterioesclerosis y el colesterol.
Un dato poco conocido: ayuda a proporcionar un sueño reparador
Es un elemento importante en dietas para combatir la obesidad, reduciendo los dolores menstruales.
Lostallos hervidos sirven para curar broncoespasmo.
Consulte a su médico. Pero si quiere preparar una buena ensalada, lávela muy bien con agua fría y un poco de hipoclorito (menos de una cucharadita).Cortarla a mano. Condimentarla poco antes de servir…y disfrutar.
La alfalfa
Es una leguminosa originaria de la Mediterráneo.
Sus brotes son un alimento muy popular, aunque también se haceninfusiones con las hojas.
Posee vitaminas (sobre todo K), minerales como el calcio y oligoelementos como el cobre, fósforo, hierro, selenio, sílice y zinc.
Estudios en animales han llegado a la conclusiónde que tienen elementos que bloquean la absorción de colesterol e impiden la formación de arteroesclerosis. La fortaleza de las uñas y propiedades contra el cáncer de colon, están entre susbeneficios.
La alcachofa/el alcaucil
Muy popular en muchos países, en otros es algo exótico.
Se consume cruda o ligeramente hervida acompañando y diversos platos, en ensalada o sola ya que tiene muy buensabor. Muchos médicos y nutricionistas la recomiendan, ya que es buena contra el reumatismo, artritis, ictericia, anemia, debilidad, estreñimiento, raquitismo, trastornos renales, enfermedades delhígado y vías biliares.
Es particularmente eficaz la gota y otras sustancias que dañan el organismo, por ser un buen alcalinizante.
Abundante en potasio, tambipen contiene magnesio, fósforo,...
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