platano

María José Mendoza Arias
Helado de plátano
Ingredientes:
3 plátanos,
1 limón ,
2 naranjas ,
100 gramos de azúcar
250 cl. de nata de leche.

Procedimiento:
Preparamos unalmíbar: utilizando azúcar y un agua, se deja cocer unos minutos y luego, dejamos enfriar.
se enconchan los plátanos y, lo ponemos en la licuadora junto con el zumo de limón y el denaranja, batimos bien y añadimos al almíbar enfriado, mezclamos bien y metemos en el congelador.
Pasada una hora sacamos y movemos con una cuchara de madera e incorporamos la natamezclándola bien y volvemos a meter en el congelador, sobre unas 6 horas, sacándolo y removiéndolo 2 ó 3 veces en ese tiempo.


MERMELADA DE PLATANO
azúcar: 1000 gr.
plátano: 1000 gr.
limón:1
Procedimiento
1. retirar la concha de los plátanos y córtelos en pequeñas rodajas.
2. Ponga los plátanos en un recipiente de cocina y se echa el zumo de limón. revolver bien. Ellimón aportará un ligero sabor agridulce y evitará que el plátano tome un color oscuro.
3. Añada el azúcar en el recipiente y revolver bien.
4. Cocinar durante 20 minutos a fuegolento hasta que hierva. Revolver con frecuencia. Y esperar hasta que esté bien cocido, eche una gota de mermelada en el plato. Si se cuaja de inmediato, es que está cocida.
5. echar en unfrasco, cierre inmediatamente, deje enfriar y guárdelos en un lugar fresco y seco.

6. Puede añadir menos azúcar, sin embargo, tenga cuidado, porque esta mermelada tiende aenmohecerse muy rápido.


Galletitas de cacao
Ingredientes
250 g de harina
150 g de azúcar
un chorrito de aceite
1 huevo
cacao 200 g
Procedimiento
Poner en un recipiente la harina,el azúcar, el aceite, el huevo, y luego mezclar.
Luego de haber mezclado a la masa le agregamos cacao, le damos forma a las galletitas.
Por último se llevan al horno.