PLATOS TÍPICOS DE NAVIDAD EN VENEZUELA

La hallaca es el plato principal de la Navidad venezolana, es elaborado con diversos ingredientes, como pollo, carne, cerdo, que se confeccionan con un guiso sin igual, y son el relleno de este plato, con una combinación de un poquito de pasas pequeñas (pasitas), aceitunas rellenas, alcaparras, un pedacito de cebolla y pimentón cortado en julianas, sólopara dar más sabor. La confección de este plato requiere la ayuda de por lo menos tres personas en la cocina, por eso se dice que une a la familia en la temporada decembrina.

El pan de jamón, casi infaltable en la mesa navideña venezolana, es un pan que se confecciona parecido al postre llamado brazo gitano, es elaborado con masa de pan, lleva aceitunas rellenas, pasitas, jamón; algunos hancambiado para la masa normal de pan, por la de hojaldre, para darle un toque culinario diferente.

Pernil: Es la pierna de cerdo condimentado con diferente especias, se baña con jugo de naranja y se lleva al horno. También acompaña al plato principal.


La ensalada de gallina, se hace con gallina o pollo, papas, zanahorias y guisantes, hay quién le coloca cebolla picadita muy fina y hastapedacitos de manzana, es el acompañante del plato principal,

Uno de los postres que más se ve en la mesa venezolana, en la época decembrina es la famosa Torta Negra, que tiene una combinación de frutas confitadas, algo parecido al Panettone italiano.

El dulce de Lechosa, si, este es uno de nuestros postres, para la cena de Navidad o Año Nuevo, se hace con Papaya verde, clavos, azúcar y papelón, esuno de los postres más conocidos.
Todo sobre la hallaca
La hallaca es tradicional en Venezuela y también popular en ciudades colombianas cercanas a Venezuela, como Cúcuta y Barranquilla (donde puede encontrase todo el año), en la isla de Curazao y sus vecinas Aruba y Bonaire, en las Islas Canarias, en España y en Ecuador a raíz del regreso de los emigrantes desde Venezuela. En estos [continua]

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(2013, 11). platos típicos navideños. BuenasTareas.com. Recuperado 11, 2013, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Platos-T%C3%ADpicos-Navide%C3%B1os/43158598.html

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