Platos tipicos de cajarmar
Páginas: 3 (615 palabras)
Publicado: 1 de mayo de 2014
Gastronomía
Entre los platos típicos del departamento destacan:
picante de papa con cuy frito
guiso de cuy cocinado en salsa de maní y ají panca acompañado de papas.
chicharrón con mote
carnede cerdo cocinada en su propia grasa acompañada de mote o maíz desgranado.
humitas: masa dulce de maíz rellena con canela y pasas, envuelta en hojas de maíz y cocida al vapor.
chupe o caldo verde,sopa de papa, con caldo de huesos.
Danzas: Dentro de las danzas podemos mencionar, la cashua, los Chunchos o Danza Blanca, las Pallas, la Pachilla, laDanza de los Emplumados, o Imperiales y laDanza de los Diablos, el Bota Luto y el Carnaval Cajamarquino.
La Cashua es un baile hermoso, pero a la vez extraño.
La famosa danza que se baila en parejas al ritmo de la flauta y la caja. Lasparejas bailan la cashua con las manos caidas y los ojos fijos en la tierra, y zapatean lentamente. A pesar de que sus melodías son tristes, Cashua significa, curiosamente; alegría o galanteo.
La Cashuaes un baile excesivamente delicado, para mucho esta danza es un tipo de baile antiguo, aunque para otros el baile es original de Cajamarca.
Los cajamarquinos bailan la Cashua durante las fiestas decarnaval. Esta celebración ocurre entre los meses de febrero y marzo de cada año, por lo que turistas nacionales y extranjeros, quedan muy maravillados del arte y la perfección de estos curiosobailarine
LA GAYABINA
Tradicional de Celendin. Ésta danza es caracteristica de Cajamarca por tener entre sus danzantes a un viejo, una vieja y una vaca; ellos representan a los campesinos oriundos de lazona a la cual se les añande la vaca a la cual ellos domestican. Obteniendo de la vaca la leche(agua blanca), en su show hacen que la danza se vea mucho mas divertida y hermosa.
CHUNCHOS DECAJAMARCA
Tambien llamado danza blanca, Es bailado en las fiestas tradicionles de Cajamarca especificamente en Baños del Inca, ubicado a 6 km de Cajamarca.
CHOTANOS
CHOTANOS:
Esta danza como su...
Entre los platos típicos del departamento destacan:
picante de papa con cuy frito
guiso de cuy cocinado en salsa de maní y ají panca acompañado de papas.
chicharrón con mote
carnede cerdo cocinada en su propia grasa acompañada de mote o maíz desgranado.
humitas: masa dulce de maíz rellena con canela y pasas, envuelta en hojas de maíz y cocida al vapor.
chupe o caldo verde,sopa de papa, con caldo de huesos.
Danzas: Dentro de las danzas podemos mencionar, la cashua, los Chunchos o Danza Blanca, las Pallas, la Pachilla, laDanza de los Emplumados, o Imperiales y laDanza de los Diablos, el Bota Luto y el Carnaval Cajamarquino.
La Cashua es un baile hermoso, pero a la vez extraño.
La famosa danza que se baila en parejas al ritmo de la flauta y la caja. Lasparejas bailan la cashua con las manos caidas y los ojos fijos en la tierra, y zapatean lentamente. A pesar de que sus melodías son tristes, Cashua significa, curiosamente; alegría o galanteo.
La Cashuaes un baile excesivamente delicado, para mucho esta danza es un tipo de baile antiguo, aunque para otros el baile es original de Cajamarca.
Los cajamarquinos bailan la Cashua durante las fiestas decarnaval. Esta celebración ocurre entre los meses de febrero y marzo de cada año, por lo que turistas nacionales y extranjeros, quedan muy maravillados del arte y la perfección de estos curiosobailarine
LA GAYABINA
Tradicional de Celendin. Ésta danza es caracteristica de Cajamarca por tener entre sus danzantes a un viejo, una vieja y una vaca; ellos representan a los campesinos oriundos de lazona a la cual se les añande la vaca a la cual ellos domestican. Obteniendo de la vaca la leche(agua blanca), en su show hacen que la danza se vea mucho mas divertida y hermosa.
CHUNCHOS DECAJAMARCA
Tambien llamado danza blanca, Es bailado en las fiestas tradicionles de Cajamarca especificamente en Baños del Inca, ubicado a 6 km de Cajamarca.
CHOTANOS
CHOTANOS:
Esta danza como su...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.