platos tipicos de italia y sus regiones

 Productos característicos de Italia
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Ligura
Trenette al pesto: Son muy parecidos a Espaguetis salvo quetienes elíptica, y el pesto. También se puede utilizar patatas cortadas en trocitos


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Plato -características
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Emilia
Lasagna: también llamado lasaña es un tipo de pasta que se sirve enláminas puede llevar carne o salsas. Lo crearon los romanos. Se puede preparar de muchas formas , la mas conocida es al horno


Tortelloni: Es una masa que esta rellena con ricota y espinaca, y enalgunos casos más fuertes como nueces o setas. Otro relleno usual de los tortelloni es una pasta hecha con pulpa de calabaza. Se sirven con salsa o con una mezcla de manteca y hojas de salviaTallarines: Es un tipo de masa alargada achatada y de pequeño ancho. Se sabe que es originario de China pero la gran diferencia que tienen los fideos Chinos y los italianos están hechos de arroz o sojamientras q en Italia es de trigo.







Piamonte
Pannacotta: significa nata cocida. Elaborada a partir de crema de leche, azúcar y gelatinizantes. Se parece a un flan por su suave textura,pero mucho mas compacta debido a que se cuaja con gelatina


Zabaione: Es un postre hecho de crema con yema de huevo, azúcar y vino dulce. Se sabe que se creo por un capitán que se alimento de uvas,vinos y huevos.


Agnolotti: Es una pasta rellena , muy parecida a los ravioli pero con borde cuadrado .Se rellena con carne y vegetales


Risotto: Es a base de arroz y con mantequilla, vino,consomé de pollo o cerdo, queso parmesano. Se sabe que fue descubierto en 1.574




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VERONA

Risotto alla pilota (arroz a la pilota): Tiene arroz , quesoparmesano, salchicha fresca gorda


Bigui: Espaguetis muy largos de diámetro sobre 3mm.Hechos de sémolas o harina integral de trigo blando


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Venecia...