pobre gata


control microbiano


CONTROL MICROBIANOLOS MICROORGANISMOS
DefiniciónSon pequeñas formas de vida microbiana.CARACTERISTICAS DE LOS MICROORGANISMOSSabías que existen una serie decaracterísticas que comparten todoslos microorganismos. Algunas de ellas son beneficiosas en laindustria, la alimentación y en la salud de las personas (Vacunas) peroal igual si no se controla su actividadmicrobiana se puede convertiren agentes causales que pueden alterar la salud de las personas. Espor ello que es importante identificar las siguientes características enlos microorganismos. 1.
Cultivo
:las sustancias nutritivas necesarias para el crecimiento,desarrollo y las condiciones físicas de un medio que lo favorezcan.2.
Morfológicas
: el tamaño de las células, su forma deagrupación,diferenciación en tintura e identificación de estructuras.3.
Metabólicas
: la manera por la cual los microorganismos llevan acabo los procesos químicos biológicos.4.
Composición bioquímica
: laidentificación de las principalescaracterísticas de los componentes químicos de la célula.5.
Composición antigénica
: la detección de componentes celularesespeciales (químicas) que dan prueba de similitud entrelas especies.6.
Genéticas
: el análisis de la composición del ácido (DNA) así comola determinación de la reacción que ocurre entre material DNA apartir de diferentes microorganismos.Los ambientescapaces de albergar vida microbiana son muyvariados. Se han encontrado especies que viven a t












comprendidas entre el punto de congelación del agua y el punto deebullición, enagua salada y dulce, en presencia y en ausencia de aire TRANSMISIÓN DE LOS MICROORGANISMOSCorresponde a la forma sucesiva como se propagan microorganismospatógenos. Para ello se necesita:
Agente:Organismo causal de la infección. Ejemplo: Virus que causa la gripa
Huésped
:Organismo vivo que acoge al agente y a la vez se convierte enportador. Este puede desarrollar la enfermedad o no...