poder de las fuerzas competitivas

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS
ESCUELA DE POSTGRADOS
MAESTRIA EN FORMULACION Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACION DE
UNA EMPRESA PRODUCTORA DE OVEJA TROPICAL (PELIBUEY)
EN AGROINDUSTRIA RASTRUNYA, RETALHULEU
Informe final de Tesis para la obtención del grado de Maestro en Formulación y
Evaluación deProyectos, con base en el normativo para la elaboración de la
tesis de grado y Examen general de graduación de la Escuela de Estudios de
postgrado del año 1993.

Edgar Roberto Del Cid Chacòn

Guatemala, Noviembre de 2005.

MIEMBROS DE JUNTA DIRECTIVA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS

LIC. EDUARDO ANTONIO VELASQUEZ CARRERA

DECANO

LIC OSCAR ROLANDO ZETINA GUERRA
SECRETARIO
LIC. CANTON LEEVILLELA

VOCAL 10

LIC. ALBARO JOEL GIRON BARAHONA

VOCAL 20

LIC. JUAN ANTONIO GOMEZ MONTERROSO

VOCAL 30

P.C. MARIO ROBERTO FLORES HERNANDEZ

VOCAL 40

P.C. JOSE ABRAHAM GONZALEZ LEMUS

VOCAL 50

TRIBUNAL QUE PRACTICO EL EXAMEN
SEGÚN EL ACTA CORRESPONDIENTE
Presidente:

Msc. Mynor Cabrera

Secretario

MAI. Santiago Alfredo Urbizo Guzmán

Vocal I :

Msc. JulioRoca

Vocal II :

Msc. Hugo Arriaza

Asesor :

Msc. Víctor Manuel Nájera Toledo

DEDICATORIA

A DIOS: Por darme sabiduría, porque esta no se compra con oro finísimo, ni
se cambia a peso de plata.
A MI ESPOSA: Alba Griselda Juárez de del Cid; por su comprensión, apoyo
incondicional y ayuda idónea en todo momento
A MI MADRE: por su apoyo en estos días de maestría.
A MIS HIJOS : Maríade los Ángeles, Concepción Angélica, Edgar Omar y
Alba Regina, que los sacrificios valen y que logren superar el ejemplo.
A MIS NIETOS: Que el ejemplo perdure en su mente, porque de la sabiduría
brotan copiosas aguas de manantiales y las nubes destilan el rocío.
A MIS COMPAÑEROS DE MAESTRÍA: Gracias por su amistad.

INDICE DE CONTENIDO
CONTENIDO

PAGINA

RESUMEN
INTRODUCCIONCAPITULO I

i
ii

INFORMACIÓN GENERAL DEL ESTUDIO
I.1. ANTECEDENTES………………………………………………………… 01
I.2 PROBLEMA O SITUACIÓN A RESOLVER…………………………… 02
I.3 JUSTIFICACION………………………………………………………….. 04
I.4 PLANIFICACIÓN DEL ESTUDIO………………………………………. 05
I.5 OBJETIVOS……………………………………………………………….. 07
I.6 METODOLOGÍA EMPLEADA…………………………………………… 12
CAPITULO II
ESTUDIO DE MERCADO
II.1 CARACTERISTICAS DELPRODUCTO……………………………… 14
II.2 USOS DE LA CARNE DE OVEJA TROPICAL………………………

15

II.3 USOS DE LOS SUBPRODUCTOS DE LA OVEJA TROPICAL…… 16
II.3.1 Características de la piel de oveja tropical…………………….. 16
II.4 LA CARNE DE OVEJA TROPICAL EN EL MERCADO NACIONAL
E INTERNACIONAL……………………………………………………... 17
II.4.1 Importancia de la carne ovina en el consumo mundial……….. 17
II.5 POBLACION CONSUMIDORA DE OVEJA TROPICAL(PELIBUEY)19
II.5.1. Ubicación Geográfica:………………………………………………. 19
II.5.1.1. Mercado Nacional………………………………………………….. 19
II.5.1.2. Mercado Internacional:…………………………………………… 20
II.5.1.3. Importaciones y Exportaciones:………………………………… 21

II.6 COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR…………………………… 21
II.7 INVESTIGACION DE MERCADO…………………………………….. 24
II.7.1 Datos Obtenidos en Consumidores Directos
II.10. 1.1Conocimiento de la carne de oveja tropical (Pelibuey) a Nivel
de la zona departamental ( Mazatenango, Retalhuleu,
Quetzaltenango y Huehuetenango)…………………………….. 24
II.7.1.1 Conocimiento de la carne de oveja tropical (Pelibuey) en la
ciudad Capital y Municipios de Mixto y Villanueva……………. 25
II.7.1.2 Conocimiento de carne de oveja tropical (Pelibuey) por
abastecedores de carne de oveja de lana a Nivel dela zona
departamental del sur y nor occidente de Guatemala………. 26
II.7.1.3 Conocimiento de la carne de oveja tropical ( Pelibuey) por
Restaurantes de la ciudad Capital………………………………….. 26
II.7.1.4 PRECIO A PAGAR POR LIBRA DE CARNE DE OVEJA
TROPICAL (PELIBUEY)……………………………………………… 27
II.7.1.5 Precio a pagar por libra de carne de oveja tropical (Pelibuey) 28
II.7.1.6 Frecuencia de...