Poli

Universidad Politécnica de Gómez Palacio.
Alumno: Mario Joel Resendiz Soto.

Docente: M. C. Alma Bibiana Graciano

Practica #1:

Materia: Microbiología General.

Carrera: Ingeniería en Biotecnología.

Cuatrimestre: 4° Sección: “B”

5/Noviembre/ 2012.
Objetivo:
La presente práctica tiene como objetivo que el alumno aprenda cuales son y como ponerlos en práctica en ellaboratorio, también la importancia que son dentro del ámbito empresarial y para que nos sirven este tipo de pruebas.
Introducción:
Como la mayor parte de los seres vivos, las bacterias son capaces de modificar el ambiente que las rodea captando sustancias necesarias para su multiplicación y liberando al medio, productos de desecho, enzimas, exotoxinas etc. Las interacciones que cada tipo bacterianoestablece con el entorno son propias y características. Esta especificidad depende del genotipo de la bacteria y se expresa en un determinado equipo enzimático. Por ello, la caracterización de dichas enzimas es una útil herramienta para la identificación y clasificación bacterianas (Manacorda y col, 2007).
Para que una célula viva, crezca y se reproduzca, debe ser capaz de incorporar y transformar(mediante el metabolismo) los compuestos químicos que necesita para obtener energía (catabolismo), así como las moléculas que pasarán a formar parte de su material celular (anabolismo). Todas las reacciones químicas que se llevan acabo son catalizadas por enzimas (catalizadores biológicos de naturaleza proteica y actividad específica), las cuales se clasifican, de acuerdo al lugar del ambientecelular donde actúan, en exoenzimas y endoenzimas (Triviño, 2011).
La identificación de una bacteria, no es más que su asignación a un taxón, basándose en la clasificación aceptada y la cual considera la determinación de las características fenotípicas y/o genotípicas, así como, la comparación de estas características con los diferentes taxones. Estas características a determinar y su número,dependen principalmente del tipo de bacteria a identificar (Triviño, 2011).
Las pruebas bioquímicas evalúan las propiedades metabólicas de un microorganismo aislado, las cuales son únicas para cada especie. La combinación de pruebas bioquímicas puede utilizarse para determinar el patrón bioquímico del microorganismo aislado. Esto hace posible la identificación del mismo utilizando un esquema deidentificación (Santana, y col., 2011).
Se entiende por identificación microbiana al conjunto de técnicas y procedimientos que se aplican para establecer la identidad de un microorganismo. Estas técnicas se utilizan en diferentes áreas, por ejemplo (De Vizcarrondo, 2008):
* Área clínica donde es de capital importancia conocer cuál es el agente causal de la infección que presenta un paciente, demanera de poder tratarlo con agentes terapéuticos (De Vizcarrondo, 2008).
* En la farmacéutica, cosmética y de alimentos donde las normas de control de calidad exigen la ausencia de ciertos microorganismos.
* En la investigación básica donde se aísla un determinado microorganismo que debe identificarse para comprobar si se trata de un microorganismo conocido o de uno nuevo para poderclasificarlo (De Vizcarrondo, 2008).
El término de “método rápido” en microbiología engloba una amplia variedad de procedimientos y técnicas que permiten obtener resultados en menos tiempo que las pruebas diagnósticas convencionales. Existen métodos rápidos aplicables a la microscopía, técnicas de identificación bioquímicos, pruebas d detección de antígenos y de anticuerpos. Incluso en las técnicas dediagnóstico molecular existe una gradación de celeridad, siendo algunas de estas pruebas tan “rápidas” como la PCR “a tiempo real” (Hontangas, y col., 2004).
Es importante conocer los métodos en los cuáles se basa la identificación microbiana. No todos los microorganismos se identifican por las mismas técnicas. La mayor parte de los métodos se realizan en un laboratorio y se busca utilizar el menor...