Polimeros

Liceo Parroquial San Antonio
Clérigos de San Viator
Química

Trabajo de Química:
“Polímeros, Polímeros Everywhere”

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Integrantes:
Constanza Castañeda (Nº 4).
DanielaGallegos (Nº 16).
Karin Ramírez (Nº 23).
Luna Sandoval (Nº 31).
Curso:
4º “C”
Fecha de Entrega:
Miércoles 08 de Agosto del 2012.
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Índice:

Portada | Página 1 |
Índice | Página 2 |
Objetivos | Página 3 |
Introducción | Página 4 |
Resultados | Página 5, 6 y 7 |
Imágenes relacionadasConclusiones | Página 8Página 9 |
Bibliografía | Página 10 |

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Objetivos:
1.Aplicar los conocimientos aprendidos durante el proyecto en lo cotidiano.
2. Comprender el proceso de desnaturalización de una proteína, y saber si este es reversible o no.
3. Conocer las diferentes variantes que llevan a un alimento orgánico o pre – fabricado conserven las diferentes proteínas en él.
4. Diferenciar los polímeros naturales y artificiales, y entre ellos identificar cuáles sonreciclables y cuáles no.
5. Identificar si los alimentos estudiados mantienen proteínas desde un principio hasta el final del experimento mediante la tinción de Hidróxido de Sodio y Sulfato de Cobre.
6. Reconocer la presencia o ausencia de proteínas en alimentos, aplicando el reactivo de Biuret.

Introducción:
La materia está formada por moléculas llamadas polímeros, es por ésta razónque estas sustancias pasan a ser parte fundamental de la química, y del diario de vivir, ya que se encuentran presentes en muchos de nuestros alimentos.
Las proteínas moléculas variables de gran tamaño que desempeñan un papel fundamental en cada ser vivo ya que realizan una enorme cantidad de diferentes e importantes ámbitos del cuerpo humano. Como por ejemplo, son esenciales para elcrecimiento, forman los jugos gástricos, hormonas, vitaminas,etc.
La naturaleza nos abastece de muchos de ellos, mientras que otros son obtenidos artificialmente, es decir, son creadas por el hombre.
En el experimento que llevaremos a cabo, pondremos a prueba algunos alimentos habituales en nuestra dieta, para comprobar de ésta manera en qué alimentos están presentes las proteínas, en cuáles no y en quecantidad se encuentran.


Resultados:
Pre - Experimento de Polímeros.

1. Clasifique los siguientes ejemplos en polímeros naturales y artificiales.

Naturales: | Artificiales: |
Leche en Polvo. | Bolsa de Basura. |
Hojas de Oficio. | Botella de Agua Mineral. |
Pan Integral. | Disco de DVD. |
Pantimedias. | Neumático. |Polera de Algodón. | Silicona. |
Soga | |

2. ¿Cuál de los ejemplos mencionados es posible reciclar?

Reciclables: | No Reciclables: |
Botella de Agua Mineral. | Disco de DVD. |
Bolsa de Basura. | Leche en Polvo. |
Hojas de Oficio. | Pan Integral. |
Pantimedias. | Neumático. |
Polera de Algodón. | |
Silicona. | |
Soga. | |

Experimento “Reactivo de Biuret”.

1.Actividad 1:
Materiales:
* Accesorios de Cocina (Cuchara, Cuchillo y Tenedor).
* Pocillos.
* Tubos de Ensayo.
Reactivos:
* Hidróxido de Sodio.
* Muestras de Alimentos de una Dieta Balanceada.
* Sulfato de Cobre.

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Tinción Violeta (Presencia de Proteínas) | Tinción Azul (Ausencia de Proteínas) |
Hamburguesa. | Arroz. |
Mortadela. | Arvejas. |
Queso. |Avena. |
| Fideos. |
| Garbanzos. |
| Mantequilla. |
| Pan. |

2. ¿Cu20% Hidróxido de Sodio + 1% Sulfato de Cobre + Muestras Dieta Balanceada = Presencia o Ausencia de Proteínas.
20% Hidróxido de Sodio + 1% Sulfato de Cobre + Muestras Dieta Balanceada = Presencia o Ausencia de Proteínas.
ál de los siguientes alimentos posee más proteínas? Ordénelos en orden creciente....