politica publica de seguridad alimentaria y nutricional

Comité Distrital Intersectorial de Alimentación y Nutrición

Política pública de
seguridad alimentaria y nutricional para Bogotá, D.C

Bogotá, D.C., marzo de 2007

1

Política pública de
seguridad alimentaria y nutricional para Bogotá, D.C
Presentación
1

Antecedentes de la política de seguridad alimentaria y
nutricional en el Distrito Capital

2

La garantía del derecho a la alimentación:puntal de la
política pública de seguridad alimentaria y nutricional para
Bogotá, D.C

2.1

Marco normativo del derecho a la alimentación y de las obligaciones
correlativas que se imponen al Estado

2.1.1

2.1.2
2.1.3

El derecho a la alimentación - y el derecho correlativo al agua- en los
instrumentos internacionales de carácter general y en aquellos referidos a
grupos poblacionales específicos
Elderecho a la alimentación en el ordenamiento constitucional
El ordenamiento constitucional del derecho al agua

2.2

Los contenidos del derecho

2.2.1
2.2.2

El derecho a la alimentación
El derecho al agua

2.3

El derecho a la alimentación y la seguridad alimentaria y nutricional

2.4

Naturaleza y alcance de la política de seguridad alimentaria y nutricional

2.4.1

Obligaciones de respeto,protección y promoción del derecho a la
alimentación
Obligaciones de respeto, protección y promoción de la disponibilidad, el
acceso y la calidad del agua para el consumo humano

2.4.2

2

3.

Situación de la seguridad alimentaria y nutricional en el
Distrito Capital

3.1

En relación con la disponibilidad permanente de alimentos suficientes y
adecuados
En relación con el acceso a alimentos
En relacióncon el consumo de alimentos seguros e inocuos
En relación con el aprovechamiento de los alimentos
Los retos de la gestión pública de la seguridad alimentaria y nutricional

3.2
3.3
3.4
3.5

4.

Lineamientos de la política pública de seguridad
alimentaria y nutricional para Bogotá, Distrito Capital

4.1
4.2
4.3
4.4
4.5

Principios de la política
Objetivo general
Objetivos específicos
Ejesestratégicos de acción pública y líneas de trabajo
Estrategias comunes para el logro de los objetivos específicos

5.

Gestión de la política pública de seguridad alimentaria y
nutricional para Bogotá, Distrito Capital

3

1.

Antecedentes de la política de seguridad alimentaria y
nutricional en el Distrito Capital

Aunque la alimentación y la nutrición de la población capitalina han ocupado la
atención dedistintos sectores de tiempo atrás, su posicionamiento en la agenda
pública del Distrito Capital, de modo sostenido y sistemático, es relativamente
reciente. En esta corta trayectoria, cuyos inicios se ubican en los albores de la
década de los noventa, se pueden distinguir tres momentos.
En un primer momento 1 , la adopción de los compromisos derivados de los
convenios y acuerdos suscritos en elmarco del sistema de Naciones Unidas,
constituyó el núcleo de las decisiones políticas y los planes de acción en esta
materia. Por entonces, la convocatoria de la nación a las instituciones locales era
el estímulo necesario para incentivar la acción, pues la descentralización de
competencias apenas se iniciaba y no había un ordenamiento institucional que
respaldara una estrategia sostenida.
Así,la Cumbre Mundial a favor de la Infancia, 1990 y la Conferencia Internacional
de Nutrición, 1992, marcaron el sendero por el cual transitarían las acciones en
materia de alimentación y nutrición. Todas ellas tienen por denominador común
potenciar la relación virtuosa entre nutrición y salud, con especial énfasis en las
acciones dirigidas a los niños y las mujeres gestantes y lactantes. Unaexperiencia
significativa en este sentido es el Plan de promoción, protección y apoyo a la
lactancia materna y el desarrollo de la Estrategia de Hospitales Amigos de los
Niños que el Distrito adoptó en 1993 2 .
Desde entonces, la promoción y el apoyo a la lactancia materna 3 , la reducción de
las tasas de morbilidad y mortalidad infantil por diarrea, infección respiratoria y
desnutrición, y la...